Nguyên liệu thịt vịt kho gừng

• ½ (một phần hai) con vịt làm sạch lông
• 1 củ gừng, 1 trái ớt sừng
• Tỏi băm, hành khô băm
• Nước mắm ngon, nước màu đường, gia vị.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Gừng gọt bỏ vỏ, xắt lát mỏng hoặc xắt sợi. Ớt xắt khoanh mỏng.

Bước thứ hai(2): Vịt chà rửa với rượu trắng cho không bị hôi lông. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Ướp vịt với ít tỏi băm, hành khô băm, ½ (một phần hai) lượng gừng, 1 muỗng canh nước mắm ngon, ½ (một phần hai) muỗng canh đường.

Bước thứ tư(4): Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho chỗ gừng còn lại vào xào.

Bước thứ năm(5): Khi gừng hơi vàng (đừng để vàng quá) thì cho thịt vịt vào xào săn. Cho vào ít nước màu, nêm nước mắm, đường, hạt nêm sao cho vừa ăn.

Bước thứ sáu(6): Cho nước vào xâm xấp mặt vịt, kho với lửa liêu riu cho vịt thật mềm và thấm.

Bước thứ bảy(7): Thêm ớt xắt vào nồi vịt kho.

Bước thứ tám(8): Kho đến khi nước hơi cạn là được. nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa. Cho vịt kho gừng ra bát rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé!

Hy vọng qua bài viết này các bà nội trợ sẽ làm được món vịt  kho gừng thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình mình thưởng thức nhé.  Mong bạnn ngon miệng và thành công.