Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua có lẽ chỉ nghe tên gọi bạn sẽ cảm thấy khá bất ngờ với sự kết hợp giữa vịt ngọt của thịt vịt, vị cay nồng của gừng tươi
Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua đổi vị cho bữa ăn hàng ngày

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ Dưa cải: 200g
+ 1 củ gừng tươi
+ Gia vị : muối, bột ngọt, hạt tiêu, đường, ớt bột

Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua đổi vị cho bữa ăn hàng ngày

Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt vịt với gia vị

  • Thịt vịt làm sạch rồi lấy hỗn hợp gừng tươi giã nát trộn với rượu trắng chà xát lên trên lớp da bên ngoài của thịt vịt để khử hết mùi hôi, rồi bạn tiếp tục mang đi rửa thật sạch lại, rồi dùng dao chặt thịt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó bạn ướp thịt vịt với gia vị như: gừng đập dập thái nhỉ, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng nước mắm rồi trộn thật đều lên và tiến hành ướp chừng 20 phút cho thịt vịt thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ hai(2): Xào chín dưa cải chua

  • Dưa cải chua lấy dao thái khúc ngắn nhỏ, vắt ráo nước rồi cho tất cả vào trong chảo dầu chiên đang nóng, và dùng đũa xào đều dưa cải khoảng chừng 5 phút cùng với gia vị gồm: một chút muối ăn, bột ngọt là được.

Bước thứ ba(3): Xào thịt vịt với gừng và dưa chua

  • Bắc chảo lên trên bếp rồi cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho hành tím băm thật nhỏ vào chảo dầu chiên phi cho dậy mùi thơm hấp dẫn.
  • Sau đó bạn cho thịt vịt vào trong chảo hành phi và xào đều cho thịt vịt săn lại thì cho tiếp khoảng 300 ml nước lọc vào nồi thịt vịt nấu sôi cùng với lửa nhỏ liu riu.
  • Cuối cùng khi bạn kho thịt vịt được chừng 15 phút thì ta cho tiếp phần dưa cải chua vừa cùng và xào sơ qua, khi bạn thấy nước kho trong nồi sền sệt và thấm đều vào từng miếng thịt vịt thì tắt lửa.

Món thịt vịt kho gừng dưa cải chua là giải pháp tuyệt vời cho bạn để cải thiện bữa ăn ngày cuối tuần thêm phong phú và độc đáo nhé.  Qua đây cũng thể hiện được sự khéo léo cùng như tài tình của bạn trong việc kết hợp giữa các nguyên liệu và mang đến điều bất ngờ cho ông xã và bé yêu đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

sốt bơ ngò mứt chanh bơ món sốt xanh ca hoi bo chanh ngon mà ngon lam Lemon curd ca ap chao ngon BI ga uop thom ngon thịt gà xương sông lá xương sông đóng nòng bun cà banh mi nho que cuu ham tao do cupcake chuối cach nau nuoc que tao do banh jamtarts thom ngon món việt cach nau chao long làm kem bơ chè bắp ngô cach lam banh trung thu nhan sua dua mon an may man ngay Tet cach lam banh mi nho que huong dan lam banh mi nho PhÃƒÆ p gà nướng mật ong Thanh Dương rim thit ga sot chanh ghẹ rang trung ca nhoi ot ngon thịt cuộn xoài thit de nuong bánh khoai lang cupcake duoi heo ham bap non quat chung mat ong duong phen Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng phà cà cach lam banh khoái Thanh cach nău canh rau cải bánh bột lọc Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ Rủ nhau đi ăn tào phớ tím lạ mắt ngày cach lam cha gio sua Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề cach la canh dua hong nau ca cách làm bánh gối goi thit bo Cách sử dụng các loại dao làm bếp banh bo nuong deo dai lau chua cá xông khói Mì lươn hương đồng nội đậm chất bò sốt gợi ý món ngon thuc don mien luon sinh tố trái câyt xoài chín Chung Baking tri bánh crêpe che me đen cách làm bánh gối sườn rim gà rán thit sot ca chua mam ca thu cach lam suon xao Cá Tháng Tư Bánh đúc nóng cho ngày mưa cach lam salad mi khoai tay kho thit ga ham kitchen snack sa kê rán Bo cuon la lot Mái canh khoai mỡ tím nấu tôm tôm bọc món nướng giấy bạc tiramisu công thức khoai tây nướng công thức nước ép lựu gối Bánh tráng mạch nha đơn giản nhưng oc heo chien kim sa Đọt salad cÃƒÆ cach che bien kho ca trich bun bo hue chay khoai tay chien Hà Nội se lạnh rủ nhau đi ăn bánh kem chuoi công thức bánh dẻo vòng 1 quyến rũ muoi kim chi chè bánh lọt chân gà chiên làm bánh núi lửa bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên lảu cá bớp Túi Trời se lạnh rủ nhau đi ăn món nướng Trời se lạnh rủ nhau đi ăn chân gà gan heo nấu giá hôm Diên Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực lãnh ca chien sot toi bach tuot Cá kho cach nau sữa bí đỏ canh rau ngót mì gói xào SÃƒÆ banh kem trai cay ngon