Với món thịt vịt hầm nấm măng, bạn sẽ có món canh quá ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Thành phần
- 1 kg vịt xiêm
- 250 g măng củ tươi
- 150 g nấm đông cô
- gừng
- hành
- nước mắm
- bột nêm
- tiêu
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Vịt làm sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn. Ướp với gừng, hành, chút nước mắm, bột nêm khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- 2. Măng tươi luộc qua cho bớt nồng, tùy loại măng, có thể thái lát hay xé nhỏ vừa ăn.
- 3. Nấm đông cô, ngâm nước nở mềm, bổ làm đôi.
- 4. Đặt chảo lên bếp, phi thơm gừng, hành cho thịt vịt vào xào săn, đổ nước xâm xấp, ninh trong 30 phút. nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
- 5. Tiếp đó cho nấm vào, nước sôi lại, cho tiếp măng vào, ninh thêm khoảng từ 5 – 10 phút nữa, để chất ngọt trong thịt thấm đều vào nấm và măng.
- 6. Cuối cùng rắc chút tiêu lên là được.Múc thịt ra âu lớn, ăn với cơm trắng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)