Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thịt lợn và thịt bò xay nhuyễn. Hành tây xắt hạt lựu. Cho dầu chiên vào chảo, đổ hành tây vào xào qua cho mềm rồi múc ra để nguội. trộn thật đều thịt lợn, thịt bò, 1 quả trứng, chút hạt nêm, tiêu và nặn thành từng viên nhỏ.
Đập một quả trứng ra bát, cho bột mì, chút nước vào đánh đều. Nhúng các viên thịt vào rồi cho vào chảo dầu sôi chín vàng. Vớt ra để ráo, giữ nóng.
Nước xốt chua ngọt bao gồm: 50 gram mỗi thứ hành tây, cà chua, dứa thái hạt lựu, 250ml nước dứa, 250ml nước ninh xương, 2 muỗng giấm, 4 muỗng rượu gạo, gừng, tỏi, ớt băm thật nhỏ, hạt nêm, đường, hạt tiêu, bột đao.
Cho hành tây, cà chua, dứa xào mềm rồi lần lượt cho các loại gia vị khác vào (trừ bột đao^^). Nước xốt sôi, vặn nhior lửa khoẳng 5 phút sau thì cho bột đao hòa vào với nước rồi khuấy đều. Để nước xốt sôi trở lại là được.
Đôt nước xốt lên thịt, ăn kèm với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
