Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt heo xay
- 3 quả cà chua chín
- 10 cái nấm hương khô
- Hành lá
- 3 muỗng canh dầu hào
- dầu chiên, gia vị, hạt tiêu vừa đủ.
Các bé rất thích món này vì thịt băm mềm lại có thêm nước xốt để rưới cơm.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Thịt heo chọn phần thịt sấn vai, xay nhỏ.
– Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở. xắt mỏng nấm rồi bằm nhỏ.
– trộn thật đều thịt xay, nấm hương, gia vị và chút hạt tiêu, ướp trong vòng 5 phút.
Bước thứ hai(2):
– Viên thịt thành từng viên nhỏ, dẹt. Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho thịt viên vào chiên sơ, bước này bạn chỉ cần chiên sơ sao cho lớp ngoài của viên thịt vừa đủ chín sơ và liên kết với nhau, tránh bị vỡ khi xốt. Bạn đừng rán kỹ quá mà viên thịt bị khô kém ngon nhé!
Bước thứ ba(3):
– Cà chua rửa thật sạch, ngâm 2 phút trong nước nóng để việc bóc vỏ cà chua được dễ dàng.
– Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ.
– Làm nóng chút dầu chiên trong nồi, cho cà chua vào đảo qua, lúc này bạn nêm một ít xíu muối để cà chua mau nhừ.
– Đến khi cà chua chín nhừ, hỗn hợp thành dạng xốt sệt, bạn thêm dầu hào và chút nước vào, nêm sao cho vừa miệng.
Bước thứ tư(4):
– Đun sôi xốt cà chua, cho thịt viên đã chiên sơ vào, đậy vung om nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
– Cuối cùng các bạn rắc hành lá thái khúc vào, tắt lửa là xong.
Thịt viên xốt cà chua là món ăn giản tiện, làm nhanh mà ăn lại ngon, đặc biệt các bé rất thích món này vì thịt băm mềm lại có thêm nước xốt để rưới cơm. Bạn hãy thử làm món này để đổi món cho bữa ăn chiều nhé!
Mong các bạn một bữa tối ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
