Không chỉ ngon khi ăn cùng cơm trắng, với món này bạn nên làm dư ra để sáng hôm sau kẹp thịt vào bánh mỳ là có món bánh mỳ xíu mại cực chuẩn cho bữa sáng! Thịt viên xíu mại - làm nhanh ăn ngon
Thịt viên xíu mại - làm nhanh ăn ngon

 

Nguyên liệu gồm có:

250 gram thịt heo bằm (bạn nên dùng thịt ba rọi có chút mỡ thì món ăn sẽ ngon hơn)

1 củ hành tây

3 trái cà chua

Tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, hành lá, muối, nước mắm, dầu chiên.

  Bước thứ nhất(1):   Hành tây cắt hạt lựu, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
  Cà chua cắt hạt lựu làm nước sốt. Nếu muốn nước sốt đẹp thì bạn bóc vỏ cà chua trước khi cắt hạt lựu nhé!    Để bóc vỏ cà chua dễ dàng bạn khía chéo nhẹ ở phần chóp cà chua, bỏ vào nước nóng khoảng 30 giây rồi lấy ra bóc vỏ.
  Bước thứ hai(2):   bỏ thịt vào tô cùng ½ (một phần hai) chỗ hành đã thái hạt lựu, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng đường và ½ (một phần hai) muỗng tiêu, trộn thật đều rồi vo viên.
  Bước thứ ba(3):   Làm nóng chút dầu chiên trong nồi, cho 1 tép tỏi bằm vào phi thơm rồi tiếp tục đổ chỗ hành còn lại vào xào sơ. 
 

Khi hành chuyển màu hơi vàng thì bạn thêm cà chua vào, xào với lửa vừa.

  Bước thứ tư(4):   Đến khi cà chua ra nước sốt thì nêm gia vị, nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa  ăn và thả các viên thịt vào.
 

Đun thịt trong khoảng 10 phút, thịt chín bạn cắt nhỏ vài cọng hành lá rắc lên cho đẹp rồi múc thịt ra đĩa, ăn với cơm trắng quá ngon.

Thông thường, món thịt viên xíu mại được hấp chín rồi mới cho vào nồi sốt cà đun cùng; tuy nhiên mình biến tấu một chút với việc cho thẳng các viên thịt vào nồi sốt đun cùng cho chín - vừa tiết kiệm thời gian và công sức vừa để thịt thấm sốt cà chua hơn, khi ăn thấy đậm đà hơn và có chút chua chua của cà chua rất dễ ăn.     Món này không chỉ hợp với cơm trắng mà bạn có thể làm dư ra rồi hôm sau kẹp vào bánh mỳ là có bánh mỳ xíu mại ăn sáng quá ngon đấy!   Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món ăn việt nam món ăn quê hương món làm nhanh cà chua

thịt gà trộn phở Lua No nướng canh dau hu ngon Cá hồng h bo ham hungary mì ngọt Banh Han CANH GÃƒÆ xốt bơ bún ca Bánh mì che bien mon ngon tu chan gio canh chua chua cha cÃƒÆ muối ớt cach lam thach rau cau ngon SẠĐậu phụ già treo Cá chép Гўm Muffin que Campuchia canh củ cải bánh gạo Cá hồi cá thu tốt cho cơ bắp tự làm bánh Đồ trang trí Chọn che khoai lang No huong Dan lam banh 4 Cơm chiên món ăn việt nam bắp bò cải chua món canh trâm phạm Cốm rang ChẠcà Gà hầm cách pha mắm gừng Cá hố ma cÃƒÆ chien cach lam bánh xu xue meo vat Cách nấu xôi Sà ŠGiÃƒÆ Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn Rong Nhẹ Cá chiên 2010 cách lam banh nhan tỏ tình Ga nướng Đồ dùng thánh Dưa món May và GIà Dau xanh tá c Nau che cå² dau hu xao cay thạch lá nếp và sữa tươi Thạch hai Giáo 5 món trộn thanh mát ngày hè pha nước chấm kiểu thái Mách GÃƒÆ chien cơm chiên dưa thịt bò một Ech Ga hầm chua cay làm cơm trộn Pate Lý bun gao xao ngheu ngon Dau den Gỏi xoài sứa món gỏi Xuân Quế Bất ngờ với củ Quý thịt lợn nướng Hàu banh cream chesse ngon hành lá bánh mỳ chuối chiên mứt vỏ trái cây Pâte salad bo tom ngon DUI ga tÃƒÆ cach nuong tom ngon thịt bò luộc công thức canh hến nấu rau muống sofa cach nau banh bong lan chanh Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức hải sản hấp hành tỏi trái cây ép bun chay ngon cạch lam tai heo ngam dấm món đậu kho thịt CẠo củ cải xào trứng gà Từ Thịt bò cac cach bo dua hau cúc cach lam bap bo tiem thuoc bac cốc tai pina colada cach lam che chuoi hap nau hoanh thanh làm thịt lợn muối cach lam sushi banh my hướng dẫn nấu ăn cốt ám trứng hấp tôm cach pha tra sua Tran chau xa lach bo nuong thịt heo kho mini