Phần sốt sẽ làm món thịt viên càng thêm hấp dẫn đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 500 Gr

• Củ sen 200 Gr

• Cải xanh một ít

• Trứng cút

• Hành một ít

• Gừng một ít

• Nước tương 10 ml

• Rượu 5 ml

• Muối 5 Gr

• Đường 8 Gr

• ½ (một phần hai) Lòng trắng trứng một ít

• Bột mỳ 5 Gr

• Hoa hồi 1 Bông

Cách Thực hiện:

1

Xay nhỏ thịt ba chỉ và băm thật nhỏ củ sen.

2

bỏ thịt vào bát to rồi thêm hành, gừng băm thật nhỏ, rượu, xì dầu, muối, đường, lòng trắng trứng và một ít bột mì.Sau đó, bạn trộn thật đều tất cả theo cùng một hướng.

3

Kế đến, bạn cho củ sen băm thật nhỏ vào rồi tiếp tục trộn thật đều.

4

Lấy một phần thịt xay, rồi cho trứng cút vào giữa. Sau đó, vo tròn lại, mỗi viên khoảng 200-250 gram thịt là đủ.

5

chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng rồi cho thịt viên vào, chiên đến khi thịt chuyển vàng thì bạn vớt ra, để ráo.

6

Cho một ít nước vào nồi, thêm hoa hồi, xì dầu và một ít đường

7

Đun đến khi nước gần sôi thì bạn cho thịt viên chiên vào, đun đến khi nước sôi lần nữa thì bạn chuyển lửa nhỏ. Để om một lúc cho nước trong nồi bắt đầu sệt lại là được.

8

chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi rồi cho ít rau cải vào trụng sơ cho chín, để dùng kèm.

9

Ngoài trứng cút bạn có thể thay bằng lòng đỏ trứng muối cũng rất lạ và ngon đấy!

10

Ăn kèm với rau luộc thì sẽ tuyệt lắm đấy! Phần sốt sẽ làm món thịt viên quá ngon luôn.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)