Thịt viên sốt cà chua phô-mai

Thịt viên thơm ngon được nướng ngon với sốt cà chua chua và vị béo ngậy thơm ngon từ phô-mai ăn với bánh mì thì quá ngon.

Nguyên liệu cần có:

Thịt heo (thịt vai)
2 lát bánh mỳ sandwich
Parmesan cheese
Gia vị tiêu, muối, bột nêm, đường.
Lá oregano, rau mùi tây (parsley), hạt thì là (fennel seeds), lá húng quế (basil)
1-2 quả trứng gà
Dầu ô-liu, hành lá
Xíu nước đá (để xay thịt cho dễ hơn và cũng để thịt giòn hơn)
2 quả cà chua (hoặc có thể dùng sốt cà chua lon cũng được)
Sữa tươi
¼ (một phần tư) củ hành tây cắt hột lựu

Hướng dẫn cách làm:

Cho thịt heo + nước đá + xíu dầu ô-liu+ tiêu, muối vào máy xay 1- 2 lần (đừng xay mịn quá thịt sẽ kg ngon, và cũng đừng xay lâu quá sẽ làm chín thịt.
Mỗi lần xay, nếu nóng máy thì cho máy ngưng vài phút rồi xay tiếp.
Xay vụn bánh mỳ sandwich + lá oregano, húng quế, mùi tây, hạt thì là. (Có thể xay chung cùng với thịt heo cũng được)

Trứng gà đánh tan trộn thật đều với chút tiêu, muối, hành lá, hành tây.
Cho thịt xay + bánh mỳ vụn vào, dùng tay trộn cho hỗn hợp đều với nhau.
Ve thành viên tròn. Cho vào khay nướng. (Công đoạn này nếu muốn biết thịt đã vừa ăn chưa thì có thể cho tí xíu vào lò vi sóng quay chín rồi nếm thử. Gia thêm gia vị nếu thích.)
Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Nướng khoảng 20-30 phút cho thịt vàng mặt. Trở lại mặt khác nướng thêm 10 phút nữa.

Cà chua rửa thật sạch xay nhuyễn. Nêm xíu gia vị tiêu, muối, đường khi xay nếu thích.
Thịt viên vàng mặt 2 bên, cho sốt cà chua + sữa tươi lên mặt. Rắc đều phô-mai lên mặt. Cho vào lò nướng đến khi phô-mai chảy ra vàng mặt là được.

Thưởng thức

Thịt viên sốt cà chua phô-mai

Mong các bạn ngon miệng với món thịt viên sốt cà chua phô-mai.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)