Tuy là món ăn giản đơn nhưng thịt viên sốt cà chua vẫn luôn được lòng cả nhà khi thưởng thức.,Thịt viên sốt cà chua: Công thức chuẩn nhất để có món ăn ngon...
Thịt viên sốt cà chua: Công thức chuẩn nhất để có món ăn ngon

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Tuy là món ăn giản đơn nhưng thịt viên sốt cà chua vẫn luôn là món ăn được lòng cả nhà khi thưởng thức.

- Thịt xay 300g

- Hành tây nửa củ

- Cà chua 1 quả

- Màu hạt điều, một chút bột mỳ

- Đường, bột nêm

- dầu chiên, hành mùi, hành xanh

Cách làm:

- Hành tây bóc vỏ thái hạt lựu.

- Rau mùi , hành xanh và cà chua rửa thật sạch. Cà chua xắt hạt lựu , rau mùi và hành xanh thái khúc 1 cm

- Thịt sau khi đã xay hoặc băm thật nhỏ thì ướp với 1 thìa bột nêm, 1 chút bột mỳ (khoảng 1 thìa súp), nhồi kỹ cho thịt dẻo quánh, để 10 phút cho thấm.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu chiên. Nặn những viên thịt tròn đều nhau rồi cho vào chảo rán sơ qua, gắp ra bát. Chỉ rán sơ qua cho bề mặt viên thịt kết dính.

- Chảo vẫn trên bếp, cho hành tây, cà chua vào xào đến khi mềm và thơm, nêm 1 thìa cà phê màu hạt điều, 2 thìa bột nêm và 1 thìa đường. ---Thêm nửa chén nước, đảo liên tục cho cà chua và hành mềm ra thành nước xốt.

- Cho chỗ thịt viên rán sơ ban đầu vào chảo xốt, đậy vung, đun sôi nhỏ trong 10 – 15 phút cho thịt chín và thấm xốt.

- Tiếp đó cho ít hạt tiêu, vài lát ớt và hành mùi thái nhỏ vào. Nếu phần nước xốt hơi loãng bạn có thể cho chút bột đao để đạt độ sánh mong muốn.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

- Sắp ra bát ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

- Thịt vai: 500g

- Cà chua: 5 quả

- Hành hoa: 2 nhánh

- Hành khô: 2 củ

- Hạt tiêu; mắm ngon

- Một ít mộc nhĩ, gia vị

Cách làm:

Cách làm thịt viên:

- Thịt rửa thật sạch thái mỏng, ướp thịt với ít hành băm thật nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, 2 thìa mắm ngon.

-  Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ cuống rửa thật sạch, thái nhỏ cho vào bát thịt rồi trộn thật đều.

- Cho hỗn hợp thịt vào máy xay xay nhuyễn. Để có được những viên thịt ngon thì phần quan trọng nhất là khi chọn thịt, nên chọn miếng thịt tươi, mềm thì mọc sẽ giòn, ngon.

Thịt viên sốt cà chua:

Bước thứ nhất(1): Cà chua bổ múi cau.

Bước thứ hai(2): Viên nhỏ từng viên thịt.

Bước thứ ba(3): Tiếp đến rán sơ thịt viên qua chảo dầu chiên.

Bước thứ tư(4): Vẫn chảo đó phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào chín. Nêm 1 thìa bột nêm, đậy vung lại để cà chua mau nhừ.

Bước thứ năm(5): Cho từng viên thịt vào chảo cà chua, thêm ít nước cùng gia vị vừa miệng.

Bước thứ sáu(6): Đun nhỏ lửa cho tới khi phần nước xốt sền sệt. Thêm hành hoa, mì chính là được

Cho thịt viên sốt cà chua ra đĩa ăn cùng với cơm trắng.

Chúc bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Da lon mon an chay de lam thưcclass="label" style="background-color: #7EBB89" href="/index.php?q= gà nấu nước dừa"> gà nấu nước dừa cá nục hấp cuốn bánh tráng Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách Ca ch la m bu n thi t nươ ng cÃƒÆ ngu kho Làm gỏi canh miso cà tím Đổi vị với canh miso sức khỏe banh mi bo toi dau hu sot man ngot chai nhựa tiểu Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô bánh khoai môn nướng m ª ga quay xoi chien món bánh diên su kem pho mai chà ngon hùng cua chien gion làm cơm lam nau an bánh dứa chiên bông thiên lý trộn tôm kho thơm bắp mềm gà xào vừng cách làm khoai lang chiên bọc đường nhầm lẫn gan gà canh rau ma Canh ga cách làm thạch 3 tầng tà CÃƒÆ Kho thực phẩm chức năng sử dụng sức snack khoai tây giòn tan ran Bo kho cu cai cu cai trang kiến bánh waffle cac mon an ngay tet thưc Đồ ăn Tây ấn tượng đầu tiên ớt ngọt mon ngon moi ngay Hàu biển ca chua don ca hop sen nhoi com nep mat ong Vi cà cách làm bánh gang бє m rim miền bắc đậu cô ve xào lạp xưởng Cánh gà banh mi ca ri ga nuoc chanh dau bánh snack gạo lam banh muffin man nấu canh khoai môn giỏ trang trí ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị miến xào cua be be hap gung sa mỳ đen Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon món gì giúp tăng cân bánh khúc Mẹo pha các loại nước chấm ngon mut khe hoa chữa bệnh hoa hồng trắng lá dâu Cách làm bánh gối chè bột báng đậu xanh nước ép bí xanh sot ca chua canh hến nấu mướp Bê thui cầu Mống bí truyền ở Sài Gòn nước mắm cach pha nuoc mam chua ngot ngon tom kho to ếch cháy Thà các món om Mẹo khử mùi hôi của thịt mocktail trái cây quả ớt phở handmade nghêu xào tỏi lau gà thap cam thịt nướng xào tôm ong mận chè trôi nước đậu xanh bau xao nam mẹt gà tuyết salad ca chua hanh tay bo ngon heo nướng dứa trung nuong pho mai ngon món salad nga sinh tố chuối nha đam làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Cha gio mực hấp cach lam banh trung thu deo nhat GIA XAO bánh tiêu Gà hầm sã tự làm bánh mì que tại nhà xôi nếp hạt sen trái cây ép bánh xèo giòn thái lan cach lam xoi sau rieng dưa muối trộn cay khoai môn hầm gà canh bí ngòi nấu giò sống flan chocolate mâm xôi Cá đồng kho lá gừng non trang phục chống lạnh cac mon goi ngon gà hầm