Tuy là món ăn giản đơn nhưng thịt viên sốt cà chua vẫn luôn được lòng cả nhà khi thưởng thức.,Thịt viên sốt cà chua: Công thức chuẩn nhất để có món ăn ngon...
Thịt viên sốt cà chua: Công thức chuẩn nhất để có món ăn ngon

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Tuy là món ăn giản đơn nhưng thịt viên sốt cà chua vẫn luôn là món ăn được lòng cả nhà khi thưởng thức.

- Thịt xay 300g

- Hành tây nửa củ

- Cà chua 1 quả

- Màu hạt điều, một chút bột mỳ

- Đường, bột nêm

- dầu chiên, hành mùi, hành xanh

Cách làm:

- Hành tây bóc vỏ thái hạt lựu.

- Rau mùi , hành xanh và cà chua rửa thật sạch. Cà chua xắt hạt lựu , rau mùi và hành xanh thái khúc 1 cm

- Thịt sau khi đã xay hoặc băm thật nhỏ thì ướp với 1 thìa bột nêm, 1 chút bột mỳ (khoảng 1 thìa súp), nhồi kỹ cho thịt dẻo quánh, để 10 phút cho thấm.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu chiên. Nặn những viên thịt tròn đều nhau rồi cho vào chảo rán sơ qua, gắp ra bát. Chỉ rán sơ qua cho bề mặt viên thịt kết dính.

- Chảo vẫn trên bếp, cho hành tây, cà chua vào xào đến khi mềm và thơm, nêm 1 thìa cà phê màu hạt điều, 2 thìa bột nêm và 1 thìa đường. ---Thêm nửa chén nước, đảo liên tục cho cà chua và hành mềm ra thành nước xốt.

- Cho chỗ thịt viên rán sơ ban đầu vào chảo xốt, đậy vung, đun sôi nhỏ trong 10 – 15 phút cho thịt chín và thấm xốt.

- Tiếp đó cho ít hạt tiêu, vài lát ớt và hành mùi thái nhỏ vào. Nếu phần nước xốt hơi loãng bạn có thể cho chút bột đao để đạt độ sánh mong muốn.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

- Sắp ra bát ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

- Thịt vai: 500g

- Cà chua: 5 quả

- Hành hoa: 2 nhánh

- Hành khô: 2 củ

- Hạt tiêu; mắm ngon

- Một ít mộc nhĩ, gia vị

Cách làm:

Cách làm thịt viên:

- Thịt rửa thật sạch thái mỏng, ướp thịt với ít hành băm thật nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, 2 thìa mắm ngon.

-  Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ cuống rửa thật sạch, thái nhỏ cho vào bát thịt rồi trộn thật đều.

- Cho hỗn hợp thịt vào máy xay xay nhuyễn. Để có được những viên thịt ngon thì phần quan trọng nhất là khi chọn thịt, nên chọn miếng thịt tươi, mềm thì mọc sẽ giòn, ngon.

Thịt viên sốt cà chua:

Bước thứ nhất(1): Cà chua bổ múi cau.

Bước thứ hai(2): Viên nhỏ từng viên thịt.

Bước thứ ba(3): Tiếp đến rán sơ thịt viên qua chảo dầu chiên.

Bước thứ tư(4): Vẫn chảo đó phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào chín. Nêm 1 thìa bột nêm, đậy vung lại để cà chua mau nhừ.

Bước thứ năm(5): Cho từng viên thịt vào chảo cà chua, thêm ít nước cùng gia vị vừa miệng.

Bước thứ sáu(6): Đun nhỏ lửa cho tới khi phần nước xốt sền sệt. Thêm hành hoa, mì chính là được

Cho thịt viên sốt cà chua ra đĩa ăn cùng với cơm trắng.

Chúc bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mÃƒÆ cà nướng Tép xào thịt heo chưng mắm cha dau thit nui xao trung bà nh dà n lòng lợn món ăn Việt Coffee Suoi Du du xanh dau ve xao cach lam salad nga bò nướng xiên chiên cay bánh quy ma nam nhoi cua canh bí đao cach lam banh pretzels Thịt trâu khô Tây Bắc ngon món ngon Đồng Hới chả lá lốt banh calzone thom ngon kho cà thu bún suông công thức nước ép dưa hấu pha chanh càch nấu canh cá hồi Trứng cá hồi mon nam hap tom trung ngon mực khô xào rau củ cháo vừng cach nau chao dau xanh không gian chật hẹp Dịp Valentine đậu phụ chiên xù nước ép lê dưa chuột cà ri cá lóc bông món sashimi chè mít lá nếp Món tái Bí đỏ hầm dừa banh mi trung ngai cuu bi ngoi don thit ngon chân giò hầm măng tươi món chay ngày tết ca loc nuong Thịt ba chỉ rim cach lam rau cau dua dua cach nau sup ga ngon cá chiên giòn sốt me chè đậu xanh hạt sen ngon nước ép táo mix bắp cải butter lột susu tối món rau ngon bun thit bo xao ngon công thức gỏi rong biển thit lon xao thịt gà nấu rau củ bánh bí đỏ nhân đậu xanh che bi ngo bánh cupcake vani lúc thit nuong satay ngon chè khoai lang nấu bột báng gỏi cá hú bánh gan món ngọt Trâm Phạm đậu hủ chay nuoc dau tay chanh muoi ot xanh Bo kho cu cai cach lam latte matcha bánh bột lọc nhân khoai kho thit vanilla fudge ngon Dua Gia canh hến rẻ và ngon chan gio rut thịt bò om khoai Mini Matcha Cheesecake lam kem khoai mon rán dau hu non chien vang mực dồn thịt sốt sa tế cach lam thach hoa canh rau lang tháºch Những ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn gà kho gừng Khô cÃƒÆ kho cach pha sinh to oi banh pancake cuon chuoi ngon mì Ý cach nau dau dua bánh nếp đậu xanh thịt ba chỉ hai nấu chè bưởi nem tôm rán tiec bún chả cá chay thit bo cuon pho mai gà nướng lạc canh mọc nấu nấm cac loai banh ngon cách làm hến xào sả Tuong ngọt bánh mì chiên Bánh chiên gà hấp sen Gợi ý menu kết hợp củ quả với thịt Top thực phẩm cần cho mẹ khi mang thai bánh quy sữa hồ tây cá vược mâm nau nẩu Bánh Kem bia hấp ghẹ cua chien gion mut dua ngon Tết vây cá mập cach lam nuoc hang bau nau thịt kho măng tươi lam banh flan cam ngon cách làm cháo đỗ xanh trẻ hóa da trái bơ đậu đỏ