Cách làm thịt viên rim xì dầu

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ba chỉ và các nguyên liệu khác

• Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào máy xay nhuyễn.
• Củ mã thấy gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn.
• Gừng và hành tím, hành tây bóc vỏ, dùng dao xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Viên thị băm

• Đem ướp thịt ba chỉ đã xay nhuyễn với hành tím, gừng băm trong khoảng 15 phút cho thấm đều.
• Tiếp theo, bạn đánh đều trứng với thịt xay. Để thịt viên thêm đậm đà và kết dính với nhau hơn, các bạn có thể nêm thêm ½ (một phần hai) cafe muối, 1 cafe đường, 1 chút rượu và ½ (một phần hai) cafe bột năng, sau đó trộn thật đều lên.
• Cuối cùng, bạn có hành tây, củ mã thầy băm vào trộn thật đều với hỗn hợp thịt và dùng tay nặn thành các viên thịt băm tròn, đều nhau.

Bước thứ ba(3): Chiên và rim thịt viên

• Cho dầu vào chảo, đặt lên bếp làm nóng rồi thả các viên thịt băm vào trong chiên. Nhớ thỉnh thoảng lật mặt để thịt viên chín vàng đều. Sau đó gắp thịt viên ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
• Bây giờ chúng ta rim thịt viên với xì dầu. chuẩn bị sẵn một chiếc nồi, cho 3 muỗng canh xì dầu, thêm hoa hồi, tỏi tây, nước dùng gà, một ít nước nóng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu và thịt viên chiên vào. Sau đó bắc lên bếp nấu sôi thì giảm bớt lửa xuống.
• Bạn rim thịt viên với xì dầu liu riu đến khi nào thấy nước sốt trong nồi gần cạn và sền sệt lại là được. tắt lửa rồi xúc thịt viên rim xì dầu ra đĩa, trang trí với một tí rau thơm cho đẹp mắt là chúng ta đã hoàn thành món ăn rồi.

Món thịt viên rim xì dầu là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của củ mã thấy cùng thịt viên đậm đà hương vị sẽ đem đến cho các bạn một bữa ăn thật thú vị. Rất thích hợp để làm món ăn mặn cho bữa ăn chiều, bạn hãy thử ngay nhé.