Nguyên liệu gồm có:
Phần thịt viên:
500 gram thịt gà hoặc thịt heo xay
Nửa củ hành tây, bào nhỏ
2 nhánh tỏi, bằm nhỏ
2 muỗng cà phê gừng bào nhỏ hoặc bột gừng
Vài cọng mùi tây, bằm nhỏ (bạn có thể dùng mùi tây khô nếu không mua được mùi tây tươi nhé)
1 muỗng cà phê bột ngũ vị
1 quả trứng
50 gram bột chiên xù
½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu
2 muỗng cà phê hạt nêm
Phần nước sốt
80ml dấm trắng
55 gram đường đỏ
80ml nước lọc
60ml nước tương đậu nành
60ml dầu chiên
15 gram bột mỳ
2 muỗng cà phê gừng bào nhỏ
2 nhánh tỏi bằm nhỏ
2 muỗng cà phê vừng rang
Cách chế biến:
Trong một tô trộn to, bạn trộn thật đều các nguyên liệu của phần thịt viên.
Nếu bạn không có khay nướng chống dính, hãy phết một lớp dầu chiên lên khay nướng. Viên từng viên thịt thật tròn và cho lên khay nướng.
bỏ thịt vào lò, nướng với nhiệt độ 175ºC trong khoảng 15 phút.
Trong khi nướng thịt, bạn có thể chuẩn bị sẵn phần nước sốt.
Cho tất cả các nguyên liệu của phần nước sốt vào một nồi nhỏ, bật bếp đun lửa vừa; vừa đun vừa khuấy đều cho tan đường trong khoảng 8 - 10 phút hoặc cho tới khi bạn thấy nước sốt đặc sánh lại là được.
Sau 15 phút nướng thịt, bạn dùng chổi nhỏ phết nước sốt lên các viên thịt và đặt thịt trở lại lò nướng tiếp khoảng 5 - 10 phút là được.
Dùng nóng với cơm quá ngon đấy!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
