Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
Phần thịt viên:- 500 gram thịt thăn bò xay- 50 gram nấm tươi, băm thật nhỏ- ¼ (một phần tư) quả ớt chuông đỏ, băm thật nhỏ- 2 nhánh hành lá, băm thật nhỏ- 1 tép tỏi, băm thật nhỏ- 1 quả trứng- 30 gram bột gạo hoặc bột chiên xù- Gia vị: muối, tiêu
Phần sốt:- 90ml nước dứa ép- 75ml nước tương- 1 tép tỏi, băm nhuyễn- Gừng băm nhuyễn- 45 gram đường- 30ml giấm gạo- 10 gram bột bắp- 15ml rượu gạo (không bắt buộc)
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Bạn không nên mua thịt xay sẵn, với thực tế chăn nuôi như hiện nay hẳn bạn cũng đồng ý nên mua thịt về dội qua nước sôi cho tiết hết những tồn dư của thức ăn công nghiệp, thịt sẽ đỡ hôi và đảm bảo vệ sinh hơn. Sau đó tự tay băm thịt để có món thịt viên hấp dẻo ngon. Đầu tiên, để làm thịt viên, bạn cho tất cả các nguyên liệu phần thịt viên vào một tô lớn.
Bước thứ hai(2):Tiếp theo, dùng 1 cái dĩa (nĩa) trộn cho hỗn hợp trở nên thật đều, bạn vo viên thịt thành các phần đều nhau và đặt vào khay nướng đã quét sẵn một lớp mỏng dầu chiên. 
Bước thứ ba(3):Làm nóng lò ở 180 độ trước khi nướng thịt trong khoảng từ 18-20 phút. 
Bước thứ tư(4):Trong khi đợi thịt viên chín, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu làm sốt vào trong 1 tô khác. 
Bước thứ năm(5):Bạn cho phần sốt vào trong chảo nấu sôi sủi tăm. 
Bước thứ sáu(6):Bạn cho phần thịt đã nướng chín vào sốt và đảo nhẹ để phần sốt bám đều xung quanh viên thịt. 
Bước thứ bảy(7):Cuối cùng, bạn rắc một chút vừng rang lên trên nữa là món ăn hoàn thành rồi! Những viên thịt tròn đều được áo một lớp sốt bóng bẩy thơm lừng, chỉ nhìn thôi là thấy hấp dẫn rồi. 
Thưởng thức ngay với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 
Món thịt viên nhân nấm sốt dứa này có thể chiều lòng cả người già, trẻ nhỏ và các thành viên khác trong gia đình. Với đôi chút biến tấu, bạn có thêm công thức thịt viên đổi món cho gia đình. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ thích thú cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên nhân nấm sốt dứa này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
