NGUYÊN LIỆU
- Thịt xay: 150g
- Tôm sú: 200g
- Giò sống : 50g
- Đậu cô ve: 100g
- Khoai tây: 2 củ
- Hành tây bi: 6 củ
- Cà rốt: 3 củ
- Ngò rí: 3 cây
- Muối, tiêu, đường Hạt nêm
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Tôm bóc bỏ vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Hành tây cắt đôi.
– Cà rốt, khoai tây cắt miếng vừa ăn. Đậu cô ve tước bỏ xơ, cắt khúc ngắn 3cm. Hòa tan 2M bột năng với ½ (một phần hai) chén nước.
– Cho thịt xay, tôm bằm và giò sống vào tô, nêm 1/2m tiêu, 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đầu hành lá băm, 1m hành tím băm, trộn thật đều rồi viên thành từng viên tròn vừa.
2. Cách thực hiện:
– Đun sôi 1 lít nước, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối và 1m đường.
– Cho cà rốt vào nấu hơi mềm, rồi cho khoai tây, đậu cô ve và thịt viên vào, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1m đường, nấu thêm 10 phút cho rau củ chín.
– Cuối cùng thêm hành tây, cho nước bột năng vào từ từ, khuấy đều cho nước sệt lại rồi cho sữa tươi vào và tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc ra dĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên trên. Dùng nóng với bánh mì.
– Thoa lên tay một ít dầu ăn để vo viên thịt không bị dính vào tay.
– Cho sữa tươi vào sau cùng để sữa không bị đóng vàng trên mặt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
