Món ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt, cà rốt, nấm với mùi thơm hấp dẫn của nấm hương và đặc biệt là cảm giác giòn giòn thú vị của mộc nhĩ. Thịt viên nấm mềm thơm hấp dẫn
Thịt viên nấm mềm thơm hấp dẫn

   

 

Nguyên liệu gồm có:

200 gram thịt băm 16 cây nấm hương (tươi) 6 miếng mộc nhĩ (khoảng 15g) ½ (một phần hai) củ cà rốt 2 lòng đỏ trứng Hành lá ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm (thìa 5cc), chút hạt tiêu.   Nước sốt:   2 quả cà chua ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) thìa đường, chút bơ.
  Bước thứ nhất(1):   Nấm hương bỏ chân, rửa thật sạch. Bạn có thể khía vài đường trên mặt nấm cho đẹp.
  Bước thứ hai(2):   Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, bỏ chân rồi băm thật nhỏ. Hành lá, cà rốt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  Bước thứ ba(3):   Trộn thịt băm, mộc nhĩ, hành lá, cà rốt đã chuẩn bị sẵn với ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, hạt tiêu khoảng 10 phút cho thấm. Trước khi nhồi vào nấm thì cho 2 lòng đỏ vào trộn thật đều, tạo độ kết dính.
  Bước thứ tư(4):   Nhồi hỗn hợp thịt vào đầy lòng nấm.
  Bước thứ năm(5):   Làm nóng chút dầu chiên trên chảo, bỏ thịt vào rán.
  Bước thứ sáu(6):   Để lửa nhỏ, đậy vung khoảng 7 - 10 phút cho chín thịt và nấm. Sau đó mở vung, rán với lửa to cho thịt vàng xém thì tắt lửa, lấy thịt ra đĩa, ăn nóng chấm với nước mắm tỏi ớt có vắt thêm vài giọt chanh, nhanh gọn cực kỳ mà vẫn quá ngon nhé!   Nếu muốn ăn với nước sốt, bạn có thể bóc vỏ 2 quả cà chua, xắt nhỏ, rồi cho vào chảo với bơ, muối, bột nêm, đường đun nhừ là được.
Món ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt, cà rốt, nấm với mùi thơm hấp dẫn của nấm hương và đặc biệt là cảm giác giòn giòn thú vị của mộc nhĩ. Việc đậy vung hấp lúc đầu vừa có tác dụng làm chín nguyên liệu, lại khiến món ăn không bị khô, trong khi việc rán vàng ở đoạn sau giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn.     Từ trước đến nay, mình chỉ hay mua nấm hương về ăn lẩu nhưng mình luôn nghĩ phải làm món gì đó nhanh gọn để được ăn nấm thường xuyên hơn. Thế là mình tình cờ nghĩ ra món này. Rất mừng là cả nhà đều thấy ngon, và hưởng ứng nhiệt tình nên hôm nay muốn chia sẻ với các bạn. Mong các bạn thành công và có một bữa tối ngon miệng cùng gia đình nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo nấm hương nấm món mặn món làm nhanh

Su công thức thạch đậu xanh dâu tây cơm nắm thịt heo Halloween ốc bươu xào Goi cuốn phụ nữ sau sinh ng thạch long nhãn chè trôi tự làm bánh tại nhà cach nấu nui cach nau ragu nai khoai nem hẹ rán mon xoi dau phong tỉa hoa thạch dừa Luộc tranh hoa vải vô danh bánh kim chi ngon kỳ măng nấu vịt ha cao măng xào hẹ cach lam thach bap pasta thịt xông khói Hå² món ngon ếch đồng thịt ếch xào a xào sa tế thịt ếch thịt ếch xào cay Muối Chua đậu nấm xào thịt Nấu Phở Cải ngọt tôm đồng dau dam trẻ biếng ăn lam xiu mai ngon Bánh Ngọt pudding cam nước mắm gừng chấm cá nước chấm gừng ớt nước mắm gừng chè bắp vani nước chấm cá trê chiên muc xao voi he Ga hap toi lam banh cay chien pha nước mắm gừng lá chuối Đặc trưng trong món lẩu gà khô Cắt tỉa rau nấu la gu miến trộn bò bằm sốt cà bánh chanh leo cóc ngào muối ớt cach lam mứt mít ca thu nuong banh he gà ác me da chuoi xay nước chấm ốc lẩu măng chua dứa xao pho gÃƒÆ mochi khoai lang nước mắm sả nước mắm chanh thịt bò ngâm mắm nước mắm nêm nước chấm gừng mè Mẹo vặt nội trợ bắp bò ngâm mắm Ngõ bò ngấm mắm gừng nước mắm mè nước mắm gừng cà tím hấp chấm nước mắm gừng cà hấp chấm mắm gừng cà tím mỡ hành CHẢ nước mắm gừng cay nước chấm thịt vịt luộc cà tím hấp salad dua hau ngon trứng sốt mayonnaise bố xoài ngâm thit vit bánh mỳ phở Bánh bông lan bằng nồi cơm điện món bánh mỳ phở là o tôm ram mặn hà t Lợn xào kỹ pizza bông cải thit heo rang muoi Kẽm rất quan trọng với sự phát triển Nhật Bản bánh sắn cay công thức xôi đậu nành Bento nước mắm pha vit nắu chao gà hấp chanh dứa Nước Ngoài vẠech mực sữa sốt cay mon thit heo Tỉa hoa súng từ củ cải đường