Thịt viên chiên kiểu Thái mới lạ và hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt lợn xay nhỏ 500 Gr

• Rau mùi thái nhỏ 1 Muỗng canh

• Tỏi băm nhuyễn 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₈ Chén

• Dầu thực vật 1 Muỗng canh

• Gừng băm nhuyễn 1 Muỗng cà phê

• Bơ lạc 2 Muỗng canh

• Đường nâu 1 Muỗng canh

• Ớt đỏ 1 Quả

• thái nhỏ một ít

• Dừa một ít (½ chén Sữa)

Cách Thực hiện:

1

Làm thịt viên: Cho thịt xay, tỏi băm nhuyễn, rau mùi xắt nhỏ và nước mắm vào một cái bát. trộn thật đều, sau đó viên thịt lại thành các viên tròn vừa ăn. Đặt chúng sang một bên.

2

Trong thời gian này, chuẩn bị sẵn tương đậu phộng: Cho dầu chiên, tỏi và gừng băm nhuyễn, ớt xắt nhỏ trong một bát rồi phi lên trong vài phút.  Thêm bơ lạc, nước mắm, đường nâu và sữa dừa. trộn thật đều tất cả rồi đun lên một vài phút với ngọn lửa nhỏ hoặc cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại. Thêm chỗ rau mùi xắt nhỏ còn lại vào, đảo lên, rồi tắt lửa.

3

Chiên những viên thịt trong dầu nóng một vài phút. Khi chín, đặt các miếng thịt viên lên giấy thấm cho ráo dầu. Thưởng thức thịt viên chiên khi còn đang ấm và rưới nước xốt lên trên nhé. Nếu bạn không có thời gian làm tương chấm, bạn có thể chấm thịt viên với tương ớt, xì dầu hoặc nước mắm chua ngọt...
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)