Thịt viên hấp dậy mùi và hình dáng ngộ nghĩnh sẽ là gợi ý hay cho bạn khi muốn đổi món cho gia đình. Công thức nấu giản đơn mà vẫn đảm bảo ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món thịt viên hấp thơm mềm cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần nà nhé!
Cách làm món thịt viên hấp thơm mềm cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần

Chút vị ngọt từ củ mã thầy sẽ giúp cho món thịt viên hấp của bạn thơm hơn, ngọt hơn, mát hơn và cũng bổ hơn rất nhiều!

Cách làm món thịt viên hấp thơm mềm cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 1

chuẩn bị sẵn làm thịt viên hấp

Cách làm món thịt viên hấp thơm mềm cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 2

  • 500 gram thịt chân giò: lấy phần nhiều nạc chỗ bắp trên giò lợn
  • 6 củ mã thầy (bạn có thể thay thế bằng vài khoanh củ sen loại thơm ngon)
  • 1 mẩu gừng nhỏ, vài nhánh hành hoa, 1 muỗng canh (15g) bột khoai lang (nếu không tiện mua bạn có thể tạm thay bằng tinh bột ngô, bột khoai tây, bột gạo) ngâm trong 70ml nước chừng 1 tiếng cho nở mềm.
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh (15ml) nước tương. Đường, rượu trắng và nước sốt thịt nướng: mỗi thứ 1 muỗng cà phê.

Cách làm thịt viên hấp

  • Món thịt viên hấp này có nét đặc biệt về hương vị ở chính nguyên liệu trộn thêm là củ mã thầy. Bạn gọt bỏ vỏ củ mã thầy, bào vụn hoặc xắt mỏng rồi băm thật nhỏ. Gừng và đầu hành cũng được băm thật nhỏ. Bột khoai nên ngâm mềm với nước trước 2 tiếng sử dụng để thịt viên hấp đỡ bị cứng bã.

Cách làm món thịt viên hấp thơm mềm cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 3

  • Thịt chân giò được xắt mỏng riêng hai phần nạc và mỡ. Bạn băm thịt nạc trước, thịt mỡ băm sau. Bạn có thể dùng máy xay thịt nhưng tất nhiên thịt băm có độ dẻo ngon riêng. Khi thịt nạc băm thật nhỏ rồi (không cần quá nhuyễn như thịt xay), bạn mới trộn phần thịt mỡ đã băm vào rồi vừa băm vừa trộn thật đều chúng với nhau một lần nữa. Sau cùng cho hành, gừng, củ mã thầy vào trộn thật đều với thịt băm.

Cách làm món thịt viên hấp thơm mềm cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 4

  • Cho thịt băm vào bát rồi trộn thật đều thịt với các gia vị còn lại. Bột ướt được cho vào trộn sau cùng và để yên vài phút cho tất cả thấm đều nhau.

Cách làm món thịt viên hấp thơm mềm cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 5

  • Viên thịt thành những viên tròn như quả bóng bàn nhỏ. Nếu chưa thạo viên thịt thì bạn nên nặn bằng một thìa to sâu lòng. Để các viên thịt của bạn vào một đĩa sâu lòng chuẩn bị sẵn hấp thịt.

Cách làm món thịt viên hấp thơm mềm cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 6

  • Cho đĩa thịt viên vào nồi hoặc chảo to hấp cách thủy cho chín thịt, nếu nồi nhỏ có thể bạn phải hấp làm hai lần. Sau khi thịt viên hấp chín, bạn sẽ thấy có nhiều nước tiết ra từ thịt, bạn đổ riêng phần nước đó ra nồi đun cho cô lại chút, nếu thích có thể cho thêm chút xíu bột để nước sánh như sốt, rồi chan trở lại lên đĩa thịt viên hấp đã bày trang trí cùng rau củ cho tươi mắt.

Cách làm món thịt viên hấp thơm mềm cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 7

Thịt viên hấp vốn là món giản đơn nhưng nếu thêm chút công tỉ mỉ bạn sẽ biến nó thành một món đặc biệt thơm ngon mát bổ cho cả nhà. Bạn không nên mua thịt xay sẵn, với thực tế chăn nuôi như hiện nay hẳn bạn cũng đồng ý nên mua thịt về dội qua nước sôi cho tiết hết những tồn dư của thức ăn công nghiệp, thịt sẽ đỡ hôi và đảm bảo vệ sinh hơn. Sau đó tự tay băm thịt để có món thịt viên hấp dẻo ngon.

Cách làm món thịt viên hấp thơm mềm cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 8

Gia vị thông thường trộn cùng thịt viên hấp là hành khô, rất thơm và dễ tiêu. Với cách làm thịt viên hấp này bạn sẽ đổi mới chút bằng cách trộn thịt băm với củ mã thầy băm thật nhỏ, hương vị sẽ thơm ngon đặc biệt và cực kỳ mát bổ. Hơn nữa mỗi miếng ăn của bạn sẽ được thưởng thức cả thịt quyện bột dẻo ngọt cùng với những hạt nhỏ li ti củ mã thầy giòn thơm thanh mát.

Cách làm món thịt viên hấp thơm mềm cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 9Món thịt viên hấp này có thể chiều lòng cả người già, trẻ nhỏ và các thành viên khác trong gia đình.

Trên đây là chi tiết cách làm món thịt viên hấp thơm mềm cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức cuối tuần mà chúng tôi vừa chia sẻ cho các bạn. Trông thật hấp dẫn phải không nào? Mong bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chè bí tép rang da heo nau dong đậu rán salad thit bo nuong khoai lang chien ngao duong thịt xông khói cuộn nướng tôm rang trứng muối Cách làm mực chiên Hot trẻ em Canh chay thit heo xào chua ngot tôm rim CHÈ THẬP CẨM SỮA DỪA pasta kem canh ca dua chua pate gan gà giẠthời gian sử dụng cá chiên mặn cách làm bánh mì bơ tỏi tôm rim cùi dừa hạt nêm chay thịt ba chỉ chiên giòn chim cút ướp chao xep tao thanh hoa hong Món kho thịt bò viên sốt cà chua ngon cửa mousse chanh day quà n lẠu banh mi nuong gion tôm rim nươc cốt dừa thịt cuộn xúc xích cach nau chao ech Hướng dẫn làm ông già Noel từ dâu tây rau củ|Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon hướng dẫn cách nâu chè khoai măng tây quấn thịt vô danh Miền Nam tôm sốt pasta rau cu thom ngon thÃi cach lam salad ca chua kim chỉ sandwich cheese thịt heo kho khô nem chua bò cách làm thịt chó nướng thịt ba chỉ thịt ba rọi chưng mắm rau củ oc xao sa ot Ốc cua chien gion tôm sốt cAm dưa góp chua ngọt cá kho chuối banh u nuoc tro thịt gà nướng bơ tỏi thịt bò hầm bí đỏ cha dau thit cach lam vit rim gung Trứng cá hồi tu lam banh gio thịt bò sốt cam tôm sốt chanh món ăn dân dã dạy nấu ăn kim chi cải thảo nóng hổi công thức mứt cóc bánh đuôn LAGU GA Kem chiên MON CANH Canh gÃƒÆ cách xào mề gà hấp dẫn tại nhà lam banh chocolate biscotti sườn non sườn xối cam cam tươi mit non xao sa ot trà chanh bạc hà cá đuối nướng bánh quy sữa chua phá lấu heo Sup nam soup bí đỏ thịt xôi cốm dừa nạo Lẩu thả Phan Thiết ngon mắt vừa miệng tho xao lan xao lan bánh ngô hấp xào bao tử cá basa bun ngao nộm khế trộn thịt tôm canh cá khê an nau lam hat nêm tai nha sinh tố thơm sữa Dưa cai muoi sinh tố chuối cafe kem dâu hoàn kiếm dây nâu an chè khoai lang đậu xanh thịt lợn chiên giòn Khai vị bim bim phomai 9 đặc sản ngon của Vĩnh Phúc bingsu dưa lưới pancake dau tay đau cÃ Æ ri gÃ Æ Cách chọn Hải Sản biển tươi ngon Đậu phụ non xào thịt bằm Chẳng thach xanh thom bún trộn thịt thư giãn công thức đậu hũ xào đậu phộng gÃ