Những viên thịt viên đậu phụ vàng ươm, giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong và nhấn nhá chút thơm của gia vị quá ngon và lạ miệng! Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm
Thịt viên đậu phụ

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm thịt viên đậu phụ:

- 1 kilogram thịt lợn băm thật nhỏ, chọn loại nạc vai hoặc phần thịt có lẫn mỡ cho bớt khô

- 500 gram đậu phụ

- 200 gram bột mỳ

- 6 quả trứng

- 100 gram hành lá xắt nhỏ, 1 nhánh gừng băm thật nhỏ, muối, xì dầu, đường, rượu trắng, hạt nêm, dầu chiên.

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 2
Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 3

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 4

Cho thịt lợn băm thật nhỏ vào thố trộn, thêm gừng băm, hành lá, đậu phụ và trứng vào.


Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 5

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 6

Kế đó thêm bột và tất cả các loại gia vị rồi trộn thật đều. Bạn cũng có thể bóp nát đậu trước khi trộn nhưng do đậu mềm nên trong quá trình trộn đậu cũng bị nát vụn và quyện với các nguyên liệu khác.

Đánh nhuyễn cho đến khi các nguyên liệu hoàn toàn quyện đều thành hỗn hợp đồng nhất.


Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 7

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 8

Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt đậu khi rán. Chờ dầu sôi, dùng một chiếc thìa tròn đầu múc từng muỗng nguyên liệu rồi thả vào chảo dầu đang sôi. Bạn cũng có thể viên sẵn từng viên để thả vào nhưng cách dùng thìa nhanh và sạch sẽ hơn nhiều dù viên chả không tròn bằng.


Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 9

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 10

Chiên chả cho đến khi vàng đều thì vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu cho ráo.


Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 11

Đậu phụ vốn là nguyên liệu quen thuộc được sử dụng nhiều trong bữa ăn gia đình. Bên cạnh món đậu phụ xốt cà, nhồi thịt hay nấu canh thì cách biến tấu thành thịt viên đậu phụ sẽ khiến cho mâm cơm thường nhật trở nên hấp dẫn hơn.

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 12

Nếu chỉ giản đơn là thịt viên hơi khô, đậu viên quá mềm thì sự kết hợp của hai nguyên liệu sẽ cân bằng và đem lại cho bạn những cảm nhận vị giác mới mẻ. Những viên thịt viên đậu phụ vàng ươm, giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong và nhấn nhá chút thơm của gia vị quá ngon miệng. Bạn có thể trộn thêm chút tiêu xay, rau mùi xắt nhỏ, mộc nhĩ hay thay đổi nhân thịt bằng gà hay cá để làm mới khẩu vị. Khi ăn có thể chấm kèm nước mắm chua ngọt, tương ớt hay tương cà nữa nhé. Chắc hẳn là các thành viên nhí cũng rất ưa những viên đậu thịt này đấy!

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 13

Hy vọng bạn thành công nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món chiên món mặn món ăn từ thịt heo đậu phụ

rieng Thit nướng Banh Trung thu Bí quyết để các món ăn trở nên ngon Trần Bình Trọng bánh kem valentine me ngam đương Hủ tiếu Nam Vang Cún Khang Trà Thái và thạch đen tim lon xao ca thu kho ngon lau kho qua Cánh gà nướng dau hu sot trung muoi ngon trà xanh làm goi cách làm hoa vải nóng hổi kìm Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi Com chien Ca man ga tam rau củ Chao luon cá lóc cai ngong xao cach lam banh brulee nhìn nấm mỡ nướng thit chung trung Bánh in vải bọc cach lam pha lau Tom rang mặn thịt ướp trái cây nướng cua chien gion thÃi c º kem 3 màu que mì ý sốt kem mỳ thịt gà cach làm mỳ lạnh pudding chanh cach lam kem ca phe sua Nét Cơm gà cách nấu xôi đậu phọng cách làm nước ép ổi thay mojito Ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả dau ca đáng yêu Cơm cháy bánh mặn làm bánh lỗ tai heo tôm nuong khac Quay bữa cơm chiều ngon bề mứt bí Món ngon dễ làm phở bo cach nau mon ga kho ngon ca lóc kho tô mousse dà u thit lon Các món ăn nhẹ nhàng giúp dễ tiêu sau mi tron thit xa xiu heo sả ớt heo xào sả ớt món xào cach lam bun luon Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì cach lam banh choux chewy Bồng tự chế Dùng bát hoa thả bep phạm Làm cốm Biến BANH NGOT Món Hàn Quốc tiện cua chung lap xuong tom kho bánh mì que cahc lam banh quy madeleine Khoai mi hap canh cải thịt lợn bánh panko Ốc rang muối ớt rau can ca nuong salad thit nguoi ngon dạ dày xào dứa huyết cach lam panna cotta cari cá tu lam banh gio Sương sáo canh sườn nấu cà thứ Dân cach lam ga xao khe Banh bot loc ca cá so hap muoi thom ngon thầy canh bò viên nấu bí đỏ ca hoi Hu nước chấm nem homemade chè sữa đậu đỏ thach rau cau cam ca rot gà rôti Cách làm bánh Flan công thức ruốc cá hồi lÃ