Những viên thịt viên đậu phụ vàng ươm, giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong và nhấn nhá chút thơm của gia vị quá ngon và lạ miệng! Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm
Thịt viên đậu phụ

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm thịt viên đậu phụ:

- 1 kilogram thịt lợn băm thật nhỏ, chọn loại nạc vai hoặc phần thịt có lẫn mỡ cho bớt khô

- 500 gram đậu phụ

- 200 gram bột mỳ

- 6 quả trứng

- 100 gram hành lá xắt nhỏ, 1 nhánh gừng băm thật nhỏ, muối, xì dầu, đường, rượu trắng, hạt nêm, dầu chiên.

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 2
Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 3

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 4

Cho thịt lợn băm thật nhỏ vào thố trộn, thêm gừng băm, hành lá, đậu phụ và trứng vào.


Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 5

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 6

Kế đó thêm bột và tất cả các loại gia vị rồi trộn thật đều. Bạn cũng có thể bóp nát đậu trước khi trộn nhưng do đậu mềm nên trong quá trình trộn đậu cũng bị nát vụn và quyện với các nguyên liệu khác.

Đánh nhuyễn cho đến khi các nguyên liệu hoàn toàn quyện đều thành hỗn hợp đồng nhất.


Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 7

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 8

Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt đậu khi rán. Chờ dầu sôi, dùng một chiếc thìa tròn đầu múc từng muỗng nguyên liệu rồi thả vào chảo dầu đang sôi. Bạn cũng có thể viên sẵn từng viên để thả vào nhưng cách dùng thìa nhanh và sạch sẽ hơn nhiều dù viên chả không tròn bằng.


Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 9

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 10

Chiên chả cho đến khi vàng đều thì vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu cho ráo.


Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 11

Đậu phụ vốn là nguyên liệu quen thuộc được sử dụng nhiều trong bữa ăn gia đình. Bên cạnh món đậu phụ xốt cà, nhồi thịt hay nấu canh thì cách biến tấu thành thịt viên đậu phụ sẽ khiến cho mâm cơm thường nhật trở nên hấp dẫn hơn.

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 12

Nếu chỉ giản đơn là thịt viên hơi khô, đậu viên quá mềm thì sự kết hợp của hai nguyên liệu sẽ cân bằng và đem lại cho bạn những cảm nhận vị giác mới mẻ. Những viên thịt viên đậu phụ vàng ươm, giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong và nhấn nhá chút thơm của gia vị quá ngon miệng. Bạn có thể trộn thêm chút tiêu xay, rau mùi xắt nhỏ, mộc nhĩ hay thay đổi nhân thịt bằng gà hay cá để làm mới khẩu vị. Khi ăn có thể chấm kèm nước mắm chua ngọt, tương ớt hay tương cà nữa nhé. Chắc hẳn là các thành viên nhí cũng rất ưa những viên đậu thịt này đấy!

Thịt viên đậu phụ giản dị mà đưa cơm 13

Hy vọng bạn thành công nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món chiên món mặn món ăn từ thịt heo đậu phụ

gà xào húng quế ngon bánh ngon ngày tết cach lam hao nuong sot bbq kho ca loc chien cá xào chua ngọt mon bap cai cach lam phơ Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất cach lam banh flan sua chua nội thất tu lam dua chua cu sen cach nau hu tieu sa te lẩu snack trái táo bánh gạo cay phô mai lam om banh nương cá hấp món quà trung goi hai san ngon MÃÆm dau hu om nam nuong ca ri tom vit quay bang chao thom cá lăng nấu măng chua canh cÃƒÆ banh tart xoai canh nấm hương nấu mọc Cẩn 2 canh chua cá lóc Lòng xào cách lam sinh to bo mon che cách làm cháo sườn banh la dua an do Huong Dan Nau An banh cuon ap chao cac mon nuong my y ca hoi thom ngon salad bí mon ăn viêt Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi Banhtcha"> bánh vị matchaạc cÃ Æ kho kem tẩm bột chiên xoi cha bong cach lam che thai ngon đậu hũ xóc muối gà om nấm kem ăn chuối chiên trẻ em Nấu xôi trung chien thit bánh xòe cach lam com ruou sach salad thit bo nuong mỳ tôm dạ dày hầm thảo quả ngo rang tôm om đậu hũ non thanh mát Cách hấp cá hương vị Banh bánh táo hình hoa khoai môn hầm gà chen bong cai xao trung Bi do xao Canh súp lơ bông cải lam trà sua quÃ Æ chân giò rán Mật ông miếng canh rau nhút Cánh gà muối vừng kiểu Nhật bí đỏ nấu giò sống mấm com chien hoang hau món mặn soup dưa leo món xôi dinh dưỡng nướng thịt ba chỉ mật ong cai xanh mùa lạnh cach lam banh mi da me chè đỗ trắng cốt dừa Đặc sản cua đá xứ Quảng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát Com Thai suon xao chua ngọt quå å µ áo sơ mi chè ngô khoai canh rong biển sườn heo sốt thơm hÃƒÆ lan bao tu heo xao trang trí nhà Cốm rang ga vien chien ngon món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay bàn ăn cocktail trái lựu bề gà cuộn lạp xưởng rán tom nuong Trứng chien che son chân voi banh ngon