Khác với món thịt viên xíu mại thường dùng xốt cà bạn đã từng biết đến, món này chỉ dùng xì dầu và các loại gia vị như gừng, tỏi nên có vị đậm đà, chắc dẻo rất riêng. Thịt viên đậm đà - cả nhà ngon cơm
Thịt viên đậm đà - cả nhà ngon cơm

Thịt viên đậm đà - cả nhà ngon cơm 1
Nguyên liệu gồm có:

500 gram thịt xay, một bát nhỏ gạo hoặc một bát cơm có sẵn,
10 tai nấm hương, ½ (một phần hai) củ cà rốt, 1-2 quả trứng gà
Tỏi, gừng.

Nước xốt:

1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh xì dầu (nước tương), tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, một ít bột năng.
Thịt viên đậm đà - cả nhà ngon cơm 2

Bước thứ nhất(1):

Vo sạch gạo, nấu chín rồi để nguội.

Nấm ngâm nở, rửa thật sạch rồi bằm nhỏ, cà rốt cắt nhỏ. Tỏi, gừng băm nhuyễn.


Thịt viên đậm đà - cả nhà ngon cơm 3

Bước thứ hai(2):

Thêm thịt xay vào tô đựng cà rốt, nấm và hành tỏi, trộn thật đều.


Thịt viên đậm đà - cả nhà ngon cơm 4
Tiếp tục thêm trứng, trộn thật đều. Lúc này hỗn hợp thịt sẽ hơi ướt một chút.
Thịt viên đậm đà - cả nhà ngon cơm 5
Cho cơm đã nấu vào trộn chung, hỗn hợp sẽ trở nên dẻo và ráo hơn.
Thịt viên đậm đà - cả nhà ngon cơm 6

Bước thứ ba(3):

rửa thật sạch tay, vo thịt thành những viên vừa ăn.

Thịt viên đậm đà - cả nhà ngon cơm 7
Bước thứ tư(4):

Làm nóng nồi chiên hoặc chảo sâu lòng với nhiều dầu chiên, cho các viên thịt vào chiên đến khi chúng vàng đều thì vớt ra, để một lúc cho ráo dầu.

 


Thịt viên đậm đà - cả nhà ngon cơm 8
Bước thứ năm(5):

Rót bớt dầu chiên ra bát, để lại một ít trong nồi, xào sơ tỏi, gừng rồi cho xì dầu và tất cả các viên thịt đã được chiên vào, nấu đến khi nước sệt lại thì tắt lửa, lấy thịt viên ra đĩa, dùng với cơm nóng.
Món thịt viên này là một trong những phiên bản của mónthịt viên xíu mại kiểu Tàu nổi tiếng. Khác với món thịt viên xíu mại thường dùng xốt cà bạn đã từng biết đến, món này chỉ dùng xì dầu và các loại gia vị như gừng, tỏi nên có vị đậm đà rất riêng, không những vậy nó còn được làm với một ít cơm nên khi ăn bạn có thể cảm nhận độ chắc, dẻo rất độc đáo. Món này dùng làm món mặn ăn cơm hoặc bữa tối ăn không hết bạn để ăn kèm bánh mì sáng hôm sau cũng quá ngon.

Thịt viên đậm đà - cả nhà ngon cơm 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng!



Thêm 3 thực đơn các món với thịt heo để bạn tham khảo cho bữa tối cùng gia đình nhé!

Thịt viên đậm đà - cả nhà ngon cơm 10

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt heo tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính cà rốt trứng gà

mon lẠcá hồi cuộn nướng sushi cÃƒÆ thu bun vit hấp tôm với muối Дђб i Giòn tan mẹo nhỏ trong bếp Cach lam banh cherry tart táo ngon khoai Lang chien măng chua món ăn ngày tết cach lam hoa qua dam cach nau canh thit bo dau phong rang muoi lõi cach lam mi y sot nam cach lam goi buoi cach lam kem so co la cach lam mon chay don gian dinh duong banh tiramisu cua cach lam bi do boc tom chả cuốn lá lốt mam co cung ram thang bay mới lau ca vuoc thuyen chai chao dinh duong cho be mứt thanh long cach lam mit non ham dua đậu hũ non rán giòn 10 ý tưởng độc đáo trang trí phòng ăn hap cach lam ga nau tao tau tôm tươi rim mặn cach lam mon rau muong xao chao cach lam pho cuon sot thit cach nấu nui lẩu chó cang chả quýt cơm rang dưa Miến trộn phở trộn ở Sài Gòn bắp xào ruốc cach got dua canh thịt kho cá nục với húng quế Cơ sở sản xuất xôi phúc kiến ngon mứt hạt sen món giải nhiệt Sữa chua nếp cẩm dau bap sinh to kiwi chuoi Chợ bánh beo banh da cua Hường Nguyễn Giòn tan thơm nức lạc gà trộn hành tây cách làm ruốc thịt vịt kho meo luoc rau muong xanh Nước Chấm bánh cookie Cá Kho nóng lam nicoise salad dứa trộn salad Thưởng thức đặc sản tuyệt ngon của ga cuon chien banh bo Chè thạch sương sáo bột báng cuối súp cá đẹp mắt Rộn hanh muoi canh muop thit bam ngon mỹ gato cách hấp tôm ngọt ngon hến nấu rau củ coca tuong ca thom ngon tôm vỗ mì gạo lứt xào bóc lam nem chua bo cá kho coca mỳ xào thịt Thơm ngọt miến ngan Hàng Da thit kho chanh đào mẹo chọn cá tươi cá kho tàu canh đậu nấu nấm xôi xoài hình trái tim cơm hâp la sen mẹo chữa cơm khê canh muop dang nau trung cach lam banh bao ga chien gion sot kieu nhat Bo Bit Tet sốt salad món ngon cuối tuần cho gia đình hẹn hò cách khử mùi hôi của thịt vịt sò xào rau râm kho nấm Trung bac thao bùn nước gừng trị cảm vẠn cach làm bì cuốn ăn khuya lên cân béo phì nước sữa mon ca nuong bí xào tỏi Nên thịt heo luộc chua