Thịt heo rửa thật sạch, cắt hơi lớn, ướp một ít muối và tiêu.

Chờ thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút, đem thịt đi xay nhuyễn.

Pha các loại gia vị làm nước sốt lại với nhau, để riêng.

Gừng và hành lá băm nhuyễn. Ớt chuông cắt hạt lựu nhuyễn.

Trộn ớt chuông, hành lá, gừng vào thịt băm, cho thêm một quả trứng vào, trộn thật đều .

Vo thịt thành những viên tròn.

Chiên thịt trong chảo dầu nóng. Trở thịt thường xuyên cho thịt được vàng đều.

Khi thịt đã chín, bạn trút phần nước sốt teriyaki vào, đợi nước sốt thấm đều vào các viên thịt và rút keo lại thì nhắc xuống.