Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món thịt viên kiểu mới:
450 gram thịt heo
4 củ năng băm
5 gram muối
15ml rượu
5 gram gừng băm
5 gram hành lá xắt nhỏ (phần gốc trắng)
2 quả trứng lớn
30 gram bột ngô
Nước xốt: 20ml nước tương, 15ml dầu mè, 7 gram đường, 230ml nước ấm, 2 hoa hồi
 |
 Tách phần nạc và mỡ, băm nhuyễn thịt rồi trộn thật đều, nếu bạn mua sẵn thịt xay thì bỏ qua bước này. |
 |
 Pha tất cả nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho phần nước xốt vào bát, khuấy đều. Đồng thời, bỏ thịt vào bát lớn, thêm muối, trứng, bột ngô, gừng băm, hành lá xắt nhỏ, củ năng băm vào, trộn thật đều tất cả. |
 |
 Múc 2-3 muỗng thịt, vo tròn. Đồng thời chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, bỏ thịt vào chiên từ 2-3 phút cho đến khi thịt chuyển màu vàng đẹp mắt thì vớt ra. |
 |
 Cho thịt viên vào nồi, thêm nước xốt vào, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút thì tắt lửa. |
 |
 Lấy thịt viên ra đĩa, rưới nướt xốt còn lại trong nồi, dùng với cơm trắng. |
Nếu đã ngán với thịt kho hay xào, thì hôm nay bạn thử “đầu tư” với món thịt viên kiểu mới này nhé, thịt viên mềm ngọt với nước xốt đậm đà, dùng kèm với cơm nóng và ít xà lách, rau xanh quá ngon.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
