Cách làm thịt viên chiên không khó, chỉ cần chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu là bạn có thể hoàn thiện món ăn này. Thịt viên chiên chắc chắn sẽ đem lại một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình.
Nguyên liệu gồm có:
- 450 thịt heo xay
- 2 lá cải thảo, băm thật nhỏ; 3 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 4-5 cái nấm hương khô, rửa thật sạch, ngâm nở, xắt nhỏ; 2 muỗng gừng tươi băm thật nhỏ; 15 gram bột bắp; 2 ngọn măng; 2 gram muối; 2 muỗng dầu mè; 2 muỗng xì dầu.
- 60 gram bột bắp
- Dầu thực vật để chiên
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế hết các nguyên liệu.
Bước thứ hai(2): Trộn thịt heo, cải thảo, hành lá, măng, nấm, gừng, 15 gram bột bắp, muối, dầu mè, xì dầu vào với nhau trong một bát cho đến khi hỗn hợp đều nhau.
Bước thứ ba(3): Sau đó viên thịt thành các viên tròn vừa ăn. Cho 60 gram bột bắp vào riêng một bát. Lăn các viên thịt qua bát bột bắp để bột bám đều vào xung quanh viên thịt.
Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu thực vật vào trong nồi cỡ trung bình. Sau đó, nhẹ nhàng cho các viên thịt vào trong nồi dầu chiên trong 5 phút.
- Bạn nên chia chỗ thịt viên ra để chiên nhiều mẻ vì nếu chiên quá nhiều viên thịt một lúc, dầu sẽ bị giảm nhiệt làm thịt chín không đều.
- Khi thịt chín, vớt ra, để lên giấy thấm dầu.
Thưởng thức thịt viên chiên với tương ớt hoặc tương cà chua hoặc loại sốt gì bạn thích nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên chiên!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
