Thịt viên chiên với vỏ ngoài giòn thơm, bên trong rất mềm và ngọt thấm đượm nước sốt, ăn chung với cơm nóng thì thật là tuyệt vời.

Món thịt viên chiên chế biến nhanh và giản đơn nhưng ăn với cơm thhif lại quá ngon và hấp dẫn

Để làm món này các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm thịt viên chiên

• Thịt lợn: 450 gr
• 4 hạt dẻ, bóc vỏ, băm thật nhỏ
• 5 gram muối; 5ml rượu nấu ăn; 5 gram gừng băm thật nhỏ; 5 gram hành lá băm thật nhỏ, chỉ dùng phần trắng
• 2 quả trứng lớn, đập ra bát; 30 gram tinh bột ngô; Rau xà lách; Dầu để chiên
• Nước sốt: 15ml xì dầu loại nhạt màu; 5ml xì dầu lọa màu đen; 15ml dầu mè; 7 gram đường; 240ml nước ấm; 2 cánh hoa hồi

Cách làm thịt viên chiên

Thịt lợn thái miếng nhỏ rồi cho vào băm hoặc xay nhỏ.

Trong một bát lớn, trộn thịt, muối, trứng, tinh bột và hành lá với nhau. Trộn thịt lợn xay nhỏ với hạt dẻ.

Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng từ 4-9 phút ở ngọn lửa nhỏ vừa. Viên thịt thành các viên tròn sau đó cho viên thịt vào chảo, chiên từ 2-3 phút cho thịt viên vàng.

Chuyển thịt viên ra đĩa. Làm tương tự với chỗ thịt viên còn lại.

Cho thịt viên vào một nồi, thêm tất cả các gia vị làm nước sốt vào rồi đun hơi sôi khoảng 20 phút. Nếu nước sốt không ngập được các viên thịt thì thỉnh thoảng dùng thìa xúc nước sốt lên và đổ lên các viên thịt trong suốt quá trình nấu nhé!

Khi ăn, đặt thịt viên chiên lên rau xà lách rồi thưởng thức nhé!

Món thịt viên chiên này ngon nhất khi dùng nóng, cách lại lại giản đơn nữa. Vì thế các chị em nội trợ nên bỏ túi cách làm món thịt viên chiên giòn thơm hấp dẫn quá ngon mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên chiên này nhé!