Món thịt viên này rất đặc biệt, khi cắn vào sẽ có bất ngờ bên trong nữa đấy!- Emdep.vn

 Để làm món thịt viên xiên que, bạn cần: - 6 lòng đỏ trứng muối - 200 gram thịt heo xay - Gừng, tỏi, hành lá - Dừa sấy - Gia vị: xì dầu, bột ngô, dầu mè, rượu trắng   Các bước làm thịt viên xiên que như sau: - Đầu tiên, bạn cho thịt heo vào thố thêm 10 gram bột ngô, hành lá, gừng, tỏi vào rồi trộn thật đều. Vì trứng muối đã mặn rồi nên bạn không cần phải nêm thêm muối vào đây. Còn nếu thích ăn đậm thì bạn cho khoảng 1 thìa xì dầu nhỏ vào nhé!

 

- Ngâm lòng đỏ trứng muối trong 90ml rượu khoảng 15', sau đó đem nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 7-8 phút. - Sau khi trứng chín, bạn lấy ra, để cho nguội bớt rồi bắt đầu viên lại. Bôi 1 lớp dầu mè lên tay, lấy 1 phần thịt, bóp dẹt ra rồi đặt trứng muối vào giữa.   - Vo tròn lại sao cho thật đều. Làm tương tự cho đến khi hết trứng và thịt. - Cho dừa sấy ra đĩa, lăn từng viên thịt qua sao cho thịt được áo một lớp dừa đều nhau.   - Sau đó, bạn xiên thịt vào từng que ngắn. - Chiên thịt ngập dầu cho đến khi thịt chín và dừa sấy vàng đều là được. Để cho thật ráo dầu. Món thịt viên trứng muối này sẽ có hương vị siêu đặc biệt luôn đấy!   Thịt viên với trứng muối đậm đà, kèm theo lớp vỏ dừa sấy giòn rụm ngon ngon, chấm kèm với tương ớt sẽ rất ngon! Chúc các bạn thành công với món thịt viên chiên trứng muối giòn rụm này nhé! 
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)