Chim cút được dùng trong y học cổ truyền với tên thuốc là thuần điểu gồm thịt chim và trứng chim. Thịt và trứng chim cút bổ dưỡng ích khí
Thịt và trứng chim cút bổ dưỡng ích khí

1. Thịt chim cút có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, mạnh gân xương, trừ phiền nhiệt, cầm tả lỵ. Cách dùng như sau: chim cút một con làm thịt, bỏ ruột, rửa thật sạch, chặt miếng, nấu với gạo thành cháo ăn hàng ngày là thuốc bổ cho trẻ em, chữa cam tích, suy nhược, biếng ăn, người cao tuổi cơ thể yếu mệt, ăn không thấy ngon.

Thịt chim cút ninh nhừ với hạt đậu ván trắng và gừng tươi chữa kiết lỵ; thêm ít đường và rượu có tác dụng nhuận phế, bổ khí, thông huyết, chữa viêm phế quản mạn tính.

Trứng chim cút có tác dụng bổ trung, ích khí.


2. Trứng chim cút có tác dụng bổ trung, ích khí. Hàng ngày có thể cho trẻ ăn 2 - 3 quả trứng luộc hoặc quấy với bột để chữa suy dinh dưỡng. Phụ nữ ăn trứng chim cút luộc, ninh nhừ với ích mẫu 30 -40 gram để tăng cường khí huyết, điều hòa kinh nguyệt. Trứng chim cút hai quả nấu chín với chuối tây xanh cắt miếng 10g, ăn trong ngày chữa táo bón, cao huyết áp.

Trứng chim cút 5 quả luộc, bỏ vỏ, nấu với bột đỗ trọng 10 gram và nước dùng gà 200ml, thêm hành, gừng, muối, gia vị thành món ăn – vị thuốc bổ gan thận và hạ huyết áp; với mộc nhĩ trắng 15 gram để tăng cường khí huyết, mát da thịt.
      Theo DS Bảo Hoa Đất Việt
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng cút món ăn từ các loại gia cầm khác

hat Bánh mì thịt creme brulee xao tom ga nuong thuc don êch xao lá cách Mon ngon tu thit b² Bố cà ngon nom xoai chua ngot thom mon chao canh ga chien man ớt nhồi bánh chiên doraemon suon nuong barbecue lam banh kep dua lau kho qua ngon gà chien trộn thịt bò banh giay gio de tron thinh salad phomat de hanh muoi Thit vien cach lam man luon om chuoi dau bua com gia dinh món ngon với thiên lý nâu chay mon ngon dai khach carame bot chao suon heo banh quy gion chả rươi thịt lợn goi kho bo du du xanh xíu mại sốt cà chua muoi cu cai cà khoai mon lâu chay thit bo tai chanh ngà thit xao rau cu ngon Tôm List Lẩu Thịt Dê sườn non sốt chua ngọt Sườn non sốt vem Lẩu vit chả giò chuối xương chắc khỏe trà xanh giang sinh xuc xich cốm chiên gỏi bò nhúng giấm Thiên Trúc hạt sen bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ngành du lịch bún gà xào sả ớt cánh gà hấp mẠt cà cua đồng chiên giòn banh to yen Xé ç ª mon muc chien gion Mề gà xôi lá cẩm màu tím mang thit ga thom ngon bánh quy sốt vang bộ bikini Canh chua rau Muồng tham Tuyên Quang gói Đến Vũng Tàu ăn ghẹ hấp bia CÃƒÆ Kho che bien dau que nuoc em giu dang cach lam kho bo ngon tang rau cu nuong mat ong súp khoai lang Luộc ravioli ca ngu sot kem món Nhật gà xào rau củ nem ran nuoc tuong Cà Pháo à nh 1 Mông Cổ thẠi lam cupcake chocolate Ăn Sáng trà sữa Thái cach lam banh goi nam dinh Quy tu lam chocolate banh chung cach pha tra xanh matcha Ấm tôm rang me Ä au duong chống cong thuc nâu an