Chim cút được dùng trong y học cổ truyền với tên thuốc là thuần điểu gồm thịt chim và trứng chim. Thịt và trứng chim cút bổ dưỡng ích khí
Thịt và trứng chim cút bổ dưỡng ích khí

1. Thịt chim cút có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, mạnh gân xương, trừ phiền nhiệt, cầm tả lỵ. Cách dùng như sau: chim cút một con làm thịt, bỏ ruột, rửa thật sạch, chặt miếng, nấu với gạo thành cháo ăn hàng ngày là thuốc bổ cho trẻ em, chữa cam tích, suy nhược, biếng ăn, người cao tuổi cơ thể yếu mệt, ăn không thấy ngon.

Thịt chim cút ninh nhừ với hạt đậu ván trắng và gừng tươi chữa kiết lỵ; thêm ít đường và rượu có tác dụng nhuận phế, bổ khí, thông huyết, chữa viêm phế quản mạn tính.

Trứng chim cút có tác dụng bổ trung, ích khí.


2. Trứng chim cút có tác dụng bổ trung, ích khí. Hàng ngày có thể cho trẻ ăn 2 - 3 quả trứng luộc hoặc quấy với bột để chữa suy dinh dưỡng. Phụ nữ ăn trứng chim cút luộc, ninh nhừ với ích mẫu 30 -40 gram để tăng cường khí huyết, điều hòa kinh nguyệt. Trứng chim cút hai quả nấu chín với chuối tây xanh cắt miếng 10g, ăn trong ngày chữa táo bón, cao huyết áp.

Trứng chim cút 5 quả luộc, bỏ vỏ, nấu với bột đỗ trọng 10 gram và nước dùng gà 200ml, thêm hành, gừng, muối, gia vị thành món ăn – vị thuốc bổ gan thận và hạ huyết áp; với mộc nhĩ trắng 15 gram để tăng cường khí huyết, mát da thịt.
      Theo DS Bảo Hoa Đất Việt
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng cút món ăn từ các loại gia cầm khác

thịt bò chiên vừng cẠi mocktail mua he Món cuối tuần đồ ăn mien xao cua thom ngon chiên cánh gà kiểu mỹ cách cắm hoa hồng thit heo ram cach lam muc xao tuong ot bua com toi com hap làm thiệp 3d gà nướng kim chi dau bap xao toi ngon sup ngon trai cay ngon cách làm chè xoài bưởi ốc xào banh tet Bố canh rau ngót sen xào tôm viên chiên chà hẠp kem trà Mon che món quê nấu phở bò è p cam banh mit ngon sợi cách làm gà xào điêu bánh mì trắng trứng cút lộn xào me xôi nếp đậu xanh tờ bánh cuộn khoai cách nấu phở bò tu lam pho cuon má ³ ngon canh ca dua chua thit kho trung cu khoai cach lam ramen che khoai so chè trôi nước hoa quả nướng bạch tuộc cách nấu ăn ngon khoà ng canh gà nấu lá giang pasta gà tôm tẩm dừa chiên cách làm phô mai que tôm hấp bia món lẩu chân gà chiên mặn cach lam mưt dưa chanh leo canh ga hanh san thom món ngon Chọn Thực đơn Chi礙n pound chả cá xào nấm cach nau xoi xoai sandwich ngon chè đậu trắng cốt dừa huong dan lam kem xoai ngon các món canh củ cách làm đậu hũ cach nau lau bắp bò com nieu ga hải sản xào trứng gà trang nuong tom ram lẠu hẠi sẠn chua cay tu lam che khuc bach đậu chiên húng quế tà o nà ng Hương vị quê hương chốn thành thị bê bóp oc buou nhoi thit hap lam cha Lý món mận ngon cách làm bắp xào ca hoi sot yogurt mùa tết trứng chiên tỏi canh bí ngòi bánh ráo rán kho thịt với tiêu Tết Nguyên tiêu chanh deo mat ong bánh quy cÃƒÆ voi dem sặc bánh gậy banh cannelloni thom ngon tết Bí đỏ hầm lam pho nhan món ngon dễ làm Súp lơ xào thịt bò pizza thịt nguội Món canh món ăn từ rau củ ga nuong khúc thịt heo quay Banh pho cuon Làm Mứt dừa cach nau chao long Banh gao thịt bò trÃ Æ chanh