Nguyên liệu thịt trâu xào rau muống ngon hấp dẫn :
- - Thịt trâu: 200gr (tùy vào lượng người ăn)
- - Rau muống non: 1 mớ
- - Tỏi khô: 1 củ
- - Ớt: 1 quả
- - dầu chiên,
- - Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương.
Công thức cách làm thịt trâu xào rau muốn ngon ngay tại nhà :
Bước thứ nhất(1) : Tỏi bạn đem bóc bỏ vỏ đem đập dập ½ (một phần hai) củ tỏi, ½ (một phần hai) bạn đem băm thật nhỏ Bước thứ hai(2) : Thịt trâu bạn đem rửa thật sạch, sau đó đem thái miếng mỏng, to bản sau đó bạn đem ướp cùng với một chút dầu hào, tiêu, tỏi xay, để khoảng 10 phút nhé Bước thứ ba(3) : Rau muống bạn đem nhặt bỏ cọng và lá già, úa sau đó đem rửa thật sạch để cho ráo nước Bước thứ tư(4) : Ớt đem bot hạt đem thái lát ( tùy vào khẩu vị của mỗi người ăn nhé.
Bước thứ năm(5) : Bắc chảo lên bếp cho cho dầu chiên vào làm nóng dầu chiên rồi đem pho thơm tỏi, sau đó đem cho thịt trâu ( hoặc bò ) vào xào riêng, để lửa to, xào nhanh tay khi chín thì bạn đem múc ra tô nhé
- Bắc chảo cho dầu chiên vào đun nóng rồi đem cho rau muống vào xào ( nếu kĩ thì các bạn lên trần qua rau muống nhé ), nêm nếm ⅓ (một phần ba) thìa mìa chính, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa nước tương ( xì dầu ), sau đó bạn đem cho thêm một chút nước để gia vị tan đều. Khi mà rau chín tới thì bạn đem cho thịt trâu cùng ớt cho vào xào cùng rồi đem tăt bếp
Bước thứ sáu(6) : Đem trút thịt trâu xào rau muống ra đĩa, sau đó bạn đem rắc tiêu sau đó ăn nóng
- Thịt trâu bạn đem xào muống có thể chấm với nước tương cho thêm vài lát ớt tươi thì rât tuyệt vời đó nhé
- Bạn chú ý là thịt trâu có đặc điểm là dai hơn thịt bò nên bạn phải thái mỏng hơn 1 chút khi mà xào chín thì sẽ ngon hơn đó. Khi xào để thịt được mềm và rau muống được xanh và giòn thì bạn xào dưới lưa to nhé. Với rau xào thì bạn có thể đem chần qua rau muống sau đó đem vớt ra để âu nước lạnh 1 lúc rồi sau đó bạn đem vớt ra để cho ráo nước và xòa để rau giữ được độ xanh nhé
Thịt trâu xào rau muống là món ăn được nhiều gia đình ưa thích. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết chế biến món ăn này đúng cách. Trên đấy là bí quyết giúp gia đình bạn có được món thịt trâu xào rau muống thơm ngon đậm đà.Bạn hãy thêm ngay mon nhau ngon này vào thực đơn món cho gia đình mình nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
