chuẩn bị sẵn:
- 300gr thịt ba chỉ, 100gr tôm nõn một nắng
- 3-5 thìa nhỏ mắm tép, 2 muỗng nhỏ đường, 5-7 quả ớt, 3 củ hành khô, 1 mớ hành và 1 muỗng nhỏ Bột gọt (mì chính) nếu thích
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tôm rửa sạch rau đó ngâm với nước nóng khoảng 15-20 phút cho mềm. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa.
Bước thứ hai(2): Sau đó, đun 1 nồi nước sôi già và chần thịt qua (thịt sẽ thơm ngon, sạch hơn sau khi chế biến).
Đổ thịt ra rổ cho ráo nước. Rửa hành, ớt sơ chế sạch sau đó xắt nhỏ củ hành và thái khúc hành lá.
Bước thứ tư(4): Tiếp sau, cho tôm vào rang cùng, pha mắm tép cùng chút giấm, đường như thành phần đã chuẩn bị sẵn. Cho mắm tép vào chảo thịt và tôm sau khi đã rang cháy cạnh. Đun đến khi mắm tép keo lại thì nêm ớt và hành.
Cho thịt, tôm nõn rim mắm tép ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt, tôm nõn rim mắm tép!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
