Nguyên liệu gồm có:
- Thịt thăn thái miếng vuông bằng ngón tay cái
- Hạt nêm, hạt tiêt, đường, tương cà chua
- Bột năng, hành lá xắt nhỏ
- Lòng trắng trứng
- dầu chiên
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ướp thịt với gia vị, hạt tiêu vừa ăn khoảng 15 phút cho thấm.
Bước thứ hai(2): Trộn lòng trắng trứng vào thịt
Bước thứ ba(3): bỏ thịt vào cái rổ nhỏ, rắc bột năng vào thịt, xóc đều cho bột bao đều miếng thịt và bột thừa rơi bớt.
Bước thứ tư(4): Cho dầu vào chảo, dầu sôi bỏ thịt vào chiên vàng. Lưu ý gắp từng viên thịt cho vào chảo, không để sát nhau quá tránh miếng thịt dính vào nhau.
Bước thứ năm(5): Thịt vàng vớt ra đĩa cho ráo dầu.
Bước thứ sáu(6): Pha 3 muỗng canh tương cà chua, 2 muỗng canh đường, chút hạt tiêu, 4 thìa canh nước, khuấy tan.
Bước thứ bảy(7): Đun sôi sốt thì bỏ thịt vào đảo đều cho sốt bám đều quanh thịt. Sốt cạn thì rắc chút hành lá xắt nhỏ vào là được.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon thịt thăn sốt chua ngọt này!
T/H
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
