Miếng thịt được chấm với sốt mayonnaise hay sốt chua ngọt sẽ làm cho con trẻ quá ngon miệng khi ăn đấy. Cách làm thịt thăn lợn chiên xù chị em hãy tham khảo dưới đây nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 1 miếng thịt thăn đã lọc gân, rửa thật sạch và thái lát với độ dày từ 0.8 - 1 cm.
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- 1 quả trứng gà và một thìa con sữa tươi.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt thăn sau khi đã thái lát, bạn dùng dao khứa nhẹ vài đường trên miếng thịt, vừa để thịt dễ thấm vị hơn khi ướp, vừa để khi rán thịt không bị cong.
Bước thứ hai(2): Dùng búa (hoặc cán dao phay) đập dập bề mặt miếng thịt. Sau đó xoa ít muối tiêu lên bề mặt miếng thịt.
Bước thứ ba(3): Xoa thêm ít dầu hào để miếng thịt mềm và đậm đà hơn. Ướp thịt từ 20-30 phút cho thấm vị.
Bước thứ tư(4): Cho bột chiên giòn ra một đĩa, một đĩa đập trứng cho thêm 1 muỗng con sữa tươi không đường rồi ngoáy tan, một đĩa khác để bột chiên xù.
Bước thứ năm(5): Thịt thăn đã thấm vị, bạn ấn lần lượt từng mặt miếng thịt để thịt được bọc một lớp bột chiên giòn.
Bước thứ sáu(6): Nhúng tiếp miếng thịt đó qua đĩa trứng, để trứng bao quanh miếng thịt.
Bước thứ bảy(7): Nhấc miếng thịt từ đĩa trứng ra bạn nhúng luôn vào đĩa bột chiên xù, dùng tay ấn miếng thịt để bột chiên xù bám đều lên miếng thịt.
Bước thứ tám(8): Chiên thịt trong nồi ngập dầu. Để dầu sôi bạn mới bỏ thịt vào chiên.
Bước thứ chín(9): Sau khi chiên miếng thịt vàng đều 2 mặt, bạn vớt thịt đặt lên giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ thừa.
Bày thịt chiên xù ra đĩa và ăn nóng. Bạn có thể chuẩn bị sẵn một ít salad ăn kèm để cân bằng vị.
Thịt thăn lợn chiên xù chấm sốt chua ngọt hoặc sốt mayonnaise đều rất hợp.
Mong các bạn và gia đình ngon miệng với thịt thăn lợn chiên xù!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
