Với hương vị hơi chua chua, ngọt ngọt lại mang dư vị của trái cây tươi, món thịt sốt chua ngọt này hẳn sẽ được rất nhiều người yêu thích!
Thịt sốt chua ngọt lạ miệng ngon cơm - Món ăn ngon

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món thịt sốt chua ngọt với dứa:

- 500 gram thịt lợn

- ½ (một phần hai) quả dứa

- ½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh

- ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ

- 1 bát con nước chấm bột bắp

- 1 quả trứng

- 1 củ gừng xắt nhỏ, vài cây hành lá xắt nhỏ, 1 tép tỏi bằm

- Gia vị ướp: 1 muỗng cà phê muối, 1 củ gừng, 1 nhánh hành lá, 1 muỗng canh nước sôi nóng

- Nguyên liệu sốt: 2 muỗng canh nước sốt cà chua, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê bột bắp, 2 muỗng cà phê rượu nấu.

Ớt chuông cắt cuống, bỏ hạt, cắt miếng vuông nhỏ chừng 1cm. Dứa cũng cắt miếng vuông với kích thước tương tự, thả dứa vào bát nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra cho ráo.

Thịt lợn thái miếng con chì, cho vào âu lớn. Hòa tan tất cả thành phần nguyên liệu ướp trong một bát con, cắt thêm một ít gừng thái sợi và đầu hành trắng cắt nhỏ vào, trộn thật đều rồi đổ vào bát thịt. Đảo đều rồi để khoảng 10 phút cho thấm.

Đập trứng vào bát, đánh tan rồi đổ vào bát thịt, trộn cho trứng bao đều xung quanh thịt. Đổ bột bắp ra đĩa, gắp từng miếng thịt lên cho ráo bớt phần nước thừa rồi thả vào đĩa bột, lăn miếng thịt qua lại bột bắp cho bột bám thành lớp áo mỏng bên ngoài.

Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt thịt, khi dầu bắt đầu sôi, lần lượt thả từng miếng thịt vào chiên cho đến khi miếng thịt ngả màu nâu vàng thì vớt ra, thả vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

chuẩn bị sẵn một bát nhỏ, cho tất cả các thành phần nguyên liệu sốt vào, trộn thật đều và đặt sang một bên.

Làm nóng chảo trở lại với khoảng 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, trút ớt, tỏi, gừng thái sợi và phần đầu hành trắng còn lại vào xào cho đến khi hơi mềm.

Trút dứa và nước sốt chua ngọt vào, nấu sôi cho đến khi miếng dứa đổi màu hơi trong thì cho thịt chiên vào, đảo cho nước sốt phủ đều, đun thêm chừng 1 phút cho sốt thấm thì tắt lửa, trút thịt ra đĩa sâu lòng và ăn nóng.

Nguyên liệu là thịt nạc bình thường khiến nhiều người có cảm giác khô xác khi ăn, nhưng với biến tấu làm thịt sốt chua ngọt như thế này sẽ khiến món ăn không còn nhàm chán mà ngon miệng hơn hẳn. Không chỉ vậy, với sự kết hợp thêm rau quả, miếng thịt lợn quen thuộc lại thêm phần thú vị.

Thịt được tẩm ướp trước mới đem chiên, vừa giòn ngon bên ngoài lại vừa mềm thơm đậm đà bên trong. Sau khi được sốt chua ngọt, miếng thịt lại được phủ thêm nước sốt sóng sánh, đẫm mượt bên ngoài càng trở nên hấp dẫn. Cộng thêm sự hòa quyện vui mắt của sắc xanh, vàng rồi đỏ của ớt chuông, món ăn ắt hẳn sẽ rất lôi cuốn thịt giác.

Thịt sốt chua ngọt là một món ăn đặc trưng của Quảng Đông, Trung Quốc. Với hương vị hơi chua chua, ngọt ngọt lại mang dư vị của trái cây tươi, món ăn này đã được rất nhiều người yêu thích. Bạn hãy thử đổi vị cho gia đình bằng món ăn này xem có hợp miệng không nhé!

Thịt sốt chua ngọt

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

(Nguồn: chinasichuanfood)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn trung quốc món mặn món làm nhanh Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo

banh mi dua ngon công thức thạch găng sương sáo vệ sinh an toàn thực phẩm bun gao xao ngon vịt nấu rau c Chiennh cúc áo"> bánh hình cúc áo tận dụng quả thanh long cảo thịt bò ngâm xào gà với sen ba rọi kho dưa cải khóm salad bap dưa chuột xào thịt bò sandwich bơ hạnh nhân Bạn ăn bánh căn cá cơm săn chưa banh ngot phho mai kem lam banh canh cua che xoai hat e gỏi gà bắp cải bánh rán doremon Giá nộm ngô rang caramel lam sốt mayonnaise banh mà sấu ngâm mắm tỏi ớt nước anh công thức bánh bắp chiên trứng Bánh ran banh quy 3 mau cach lam bo bia goi mien chan ga ngon mi gan heo cá kho đậm đà Banh trung thu thap cam An toàn thực phẩm nhồi thịt ngon canh dưa cải nấu thịt bsanh snack từ bột gạo Chien muop xao cach lam cut chien cà xốt xíu mại công thức bánh mì trứng chiên xúc xích cach nà u an ngon Bánh tây sushi cÃƒÆ sushi cá sốt mayonnaise canh chua ca loc ngon học nấu an cach lam cai thia xao nam dong co làm mứt với quả mơ Mẹo chọn cà rốt ngon bánh mì hình bí đỏ cach lam ga xien que nuong nôm thịt kho tàu đậm đà ngon cơm sốt cà chua xíu mại lam dau phong da ca tart tao cach lam vịt nau mang món ngon lạ Euro 2016 cà pháo dầm mắm ớt xào nấm Rau mà man hau ngon chiên cá rô banh tao hanh nhan bánh mỳ cach do banh xeo bánh bèo chay Bánh bèo chay ăn rồi lại my y thom ngon cá diếc lau chao ca qua banh khoai mi chien trứng xào ớt cay ca ri tom cang thom ngon làm kem dau do baked pasta ngon chế biến ốc dừa Giò xoi gac dau phong cach lam ho lo ca ngon canh gムrau câu nhiều tầng cach lam com nam lam banh bot loc ngon cá thu chiên tỏi ớt sua lac xi muoi ăn là ghiền mon tom cang ngon Diệu Kim Chả trứng thơm ngon chả giò rau banh man nui tron rau cu ngon SÃƒÆ Bò bít tết kiểu Đài Loan trà bạc hà chanh banh uot cha nuong ngon Canh Hà gan gà chao dau xanh thit ga cari cà cac mon trai cay ngon phở gà nước thịt rang vien lau ga ngai cuu couscous sua chua ngon cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn lam sach làm cá ngừ kho khóm Gia he muoi my xao tom thit Cá điêu hồng THIT BA CHI SOT DUA