Với hương vị hơi chua chua, ngọt ngọt lại mang dư vị của trái cây tươi, món thịt sốt chua ngọt này hẳn sẽ được rất nhiều người yêu thích!
Thịt sốt chua ngọt lạ miệng ngon cơm - Món ăn ngon

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món thịt sốt chua ngọt với dứa:

- 500 gram thịt lợn

- ½ (một phần hai) quả dứa

- ½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh

- ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ

- 1 bát con nước chấm bột bắp

- 1 quả trứng

- 1 củ gừng xắt nhỏ, vài cây hành lá xắt nhỏ, 1 tép tỏi bằm

- Gia vị ướp: 1 muỗng cà phê muối, 1 củ gừng, 1 nhánh hành lá, 1 muỗng canh nước sôi nóng

- Nguyên liệu sốt: 2 muỗng canh nước sốt cà chua, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê bột bắp, 2 muỗng cà phê rượu nấu.

Ớt chuông cắt cuống, bỏ hạt, cắt miếng vuông nhỏ chừng 1cm. Dứa cũng cắt miếng vuông với kích thước tương tự, thả dứa vào bát nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra cho ráo.

Thịt lợn thái miếng con chì, cho vào âu lớn. Hòa tan tất cả thành phần nguyên liệu ướp trong một bát con, cắt thêm một ít gừng thái sợi và đầu hành trắng cắt nhỏ vào, trộn thật đều rồi đổ vào bát thịt. Đảo đều rồi để khoảng 10 phút cho thấm.

Đập trứng vào bát, đánh tan rồi đổ vào bát thịt, trộn cho trứng bao đều xung quanh thịt. Đổ bột bắp ra đĩa, gắp từng miếng thịt lên cho ráo bớt phần nước thừa rồi thả vào đĩa bột, lăn miếng thịt qua lại bột bắp cho bột bám thành lớp áo mỏng bên ngoài.

Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt thịt, khi dầu bắt đầu sôi, lần lượt thả từng miếng thịt vào chiên cho đến khi miếng thịt ngả màu nâu vàng thì vớt ra, thả vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

chuẩn bị sẵn một bát nhỏ, cho tất cả các thành phần nguyên liệu sốt vào, trộn thật đều và đặt sang một bên.

Làm nóng chảo trở lại với khoảng 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, trút ớt, tỏi, gừng thái sợi và phần đầu hành trắng còn lại vào xào cho đến khi hơi mềm.

Trút dứa và nước sốt chua ngọt vào, nấu sôi cho đến khi miếng dứa đổi màu hơi trong thì cho thịt chiên vào, đảo cho nước sốt phủ đều, đun thêm chừng 1 phút cho sốt thấm thì tắt lửa, trút thịt ra đĩa sâu lòng và ăn nóng.

Nguyên liệu là thịt nạc bình thường khiến nhiều người có cảm giác khô xác khi ăn, nhưng với biến tấu làm thịt sốt chua ngọt như thế này sẽ khiến món ăn không còn nhàm chán mà ngon miệng hơn hẳn. Không chỉ vậy, với sự kết hợp thêm rau quả, miếng thịt lợn quen thuộc lại thêm phần thú vị.

Thịt được tẩm ướp trước mới đem chiên, vừa giòn ngon bên ngoài lại vừa mềm thơm đậm đà bên trong. Sau khi được sốt chua ngọt, miếng thịt lại được phủ thêm nước sốt sóng sánh, đẫm mượt bên ngoài càng trở nên hấp dẫn. Cộng thêm sự hòa quyện vui mắt của sắc xanh, vàng rồi đỏ của ớt chuông, món ăn ắt hẳn sẽ rất lôi cuốn thịt giác.

Thịt sốt chua ngọt là một món ăn đặc trưng của Quảng Đông, Trung Quốc. Với hương vị hơi chua chua, ngọt ngọt lại mang dư vị của trái cây tươi, món ăn này đã được rất nhiều người yêu thích. Bạn hãy thử đổi vị cho gia đình bằng món ăn này xem có hợp miệng không nhé!

Thịt sốt chua ngọt

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

(Nguồn: chinasichuanfood)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn trung quốc món mặn món làm nhanh Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo

ga ap chao mat ong bento gau thom ngon giò chả bánh dẻo Nấu Phở bánh kẹp halloween Thit xa xiu tự làm kem mè đen Cá Kho lam cha ram tom dat Miền Bắc bánh bí đỏ phủ dừa cach nau ca ri vit tom dong lanh thom luộc gà mi xao gion do bien Và cam luoi heo nau rau cu Thịt Gà mi y sot pate ngon quÃƒÆ c cách làm bánh sắn Đừng chao ca chep Xào List Cháo bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ gà xào hạt điều cà ran banh tam thom ngon nem Thái Ếch miến nấu lòng mề Hot gà Cua Biển bap bo ham tieu ngon chiên bánh mì với tôm la dua nấu canh sườn bò khoai tây Dùng Mùa Hè trứng ốp la quán nhậu Xôi Ăn Trưa phà cà Hàn Quốc ca ngan hap thom ngon cách làm bánh chanh dây trứng cholesterol protein Dễ Làm thuà Šcông thức bún tươi Tôm canh chua dau ca hoi Trung Thu Những thực phẩm có vị đắng nên ăn trứng chiên tôm tươi Muối Chua tôm sốt bơ chè khúc bạch ốc cà na xào bơ tỏi Nấu canh chua Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe khung Cach lam tau hu da nâu ân ngon mì trộn hải sản bÃƒÆ bÃƒÆ công thức nộm củ sắn Mách bạn cách trang trí món ăn ngày mang tuoi xao GiẠcông thức cocktail dừa xay sữa uc ga xao ot da lat trộn thịt heo cuộn rau củ gio thit tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi Khúc biến tấu hấp dẫn từ tôm Cach Lam Che Banh Lot kem ngon mực xào dấm Đơn sữa đậu phong tương ớt kiểu hàn quốc khoai tây bim bim moc nuoc goi nam bà nh tiramisu eo thon salad nước ép hạnh nhân mù trai dua chuối xanh om thịt heo cách làm nộm dưa leo cach nau bo kho cach nau che dau ngu mang cà nhung mon xoi ngon Banh duc tom thit Chi lợi nhuận cha bong cải muối pha nước chấm ẩm thưc rau càng cua cach lam khoai mo banh khoai lang dau xnah Phụ nữ món ăn kiểu huế chien ngon tài sườn heo kho phải biết Banh trang tron oc mong tay nuong Mẹo giữ cá tươi thăn heo chiên giòn hướng dẫn làm pizza