Nguyên liệu

Chỉ cần 20 phút thực hiện là bạn đã có thể chế biến xong cách làm thịt sốt cà chua thơm ngon này rồi. Món ăn rất hợp với những gia đình bận rộn, ngon miệng và nhiều dinh dưỡng. 

Nguyên liệu để học cách làm thịt sốt cà chua gồm:

- 300 g thịt nạc vai (hoặc thịt ba chỉ)
- 3 củ hành khô
- 2 cây hành lá
- 4 quả cà chua.
- Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, dầu hào, dầu chiên.

• 1

  Đầu tiên, bạn sơ chế các loại nguyên liệu cho sạch. Cà chua rửa thật sạch, bổ múi cau. Hành khô bóc vỏ, băm hoặc đập dập nhỏ ra nhé! Hành hoa rửa thật sạch, xắt nhỏ.

  

  Sơ chế cà chua, hành khô và hành hoa để chuẩn bị sẵn cho món thịt sốt cà chua thơm ngon.

• 2

  Thịt nạc vai được lựa chọn để làm món thịt sốt cà chua bởi thịt nạc vai mềm, không khô như thịt thăn. Bạn rửa thật sạch rồi thái thịt thành những miếng ngang thớ, dày khoảng 3mm là được. Sau đó cho toàn bộ thịt vào ướp với 1 thìa mắm, nửa thìa muối nhỏ, 1 thìa dầu hào cùng một nửa hành khô đã băm thật nhỏ. Ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

  

  Thịt nên ướp với gia vị trước khi nấu khoảng 15 phút cho thấm.

• 3

  Bắc chảo lên bếp, đổ tiếp ½ (một phần hai) phần hành khô còn lại vào phi thơm với chút dầu chiên, sau đó đổ thịt vào rang cho đến khi cháy cạnh thì trút thịt ra đĩa.

  

  Rang thịt cháy cạnh cho thơm trước.

• 4

  Vẫn chảo đó, bạn đổ thêm 1 thìa dầu chiên vào, phi thơm hết với phần hành khô còn lại rồi cho cà chua vào xào cho chín mềm. Cho thêm chút nước lạnh vào để cà chua nhanh chín mềm hơn. Sau đó đổ toàn bộ phần thịt đã rang vào chảo cà chua, đảo cho thịt thấm sốt cà khoảng 5 phút, sốt bắt đầu sền sệt lại thì nêm nếm gia vị, thêm hành hoa xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.

  Nếu thích món thịt dậy mùi hơn, bạn có nêm chút tiêu lên nhé!

  

  Sốt cà chua rồi đổ thịt đã rang vào đun cùng.

  Trút ra đĩa và rắc thêm hành hoa, tiêu vào cho thơm và thưởng thức thôi nào.

Cách làm thịt sốt cà chua vừa nhanh vừa dễ, vừa ngon miệng nên chị em nào cũng thích trổ tài.