Thịt thái miếng vừa ăn.

Hành lá xắt nhỏ.

2 muỗng đường cho vào chảo, canh đến khi có màu cánh gián thì bạn bỏ thịt vào đảo đều lên, bạn không cần cho nước và để lửa nhỏ thì thịt sẽ tự tiết nước ra ngon hơn nhé, nêm gia vị cho vừa ăn.

giảm bớt lửa, đậy vung cho thịt chín mềm.

Đến khi thịt bắt đầu cạn nước thì cho lửa to lên.

Cho hành lá vào đảo đều, tắt lửa.

Thịt nạc vai trộn với gia vị để 10 phút cho thấm.

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen băm thật nhỏ.

Cải cúc rửa thật sạch, để ráo nước.

Trộn tôm, thịt nạc vai với gia vị, hành khô.

Sau đó viên thành những viên tròn nhỏ.

Đun sôi nước, thả thịt vào đun đến khi thịt nổi lên.

Cho rau cải cúc vào, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi nước sôi lại thì tắt lửa ngay.