Nguyên liệu không có gì đặc biệt, cách làm giản đơn, nhưng món thịt rang cháy cạnh lại là một món tốn cơm vô cùng. Thịt ba chỉ mềm xen lẫn mỡ ngậy béo, phần nước sốt dinh dính, mằn mặn, ngọt ngọt, thêm một đĩa kim chi thì cứ gọi là xới cơm liên tục.
Thịt rang cháy cạnh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 tép tỏi nhỏ
  • 1/2 củ hành tím
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng cà-phê nước hàng (không bắt buộc)
Hướng dẫn cách làm:

IMG_4413

  • Hành và tỏi băm nhuyễn. Thịt thái miếng dày khoảng 3-4mm. Khi rang thịt sẽ tiết ra nhiều mỡ và ngót lại, nên đừng thái quá mỏng sẽ làm cho thịt bị khô cứng. Đun một nồi nước sôi, thả thịt vào, khi nước sôi lại thì vớt thịt ra và đổ nước bỏ đi.

Step 1

  • nấu nóng 1 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, để lửa vừa, cho hành và tỏi vào phi cho thơm, vớt hành và tỏi ra để khi rang thịt hai thứ này không bị cháy. bỏ thịt vào chảo, tiếp tục để lửa vừa, thịt sẽ bắt đầu tiết mỡ ra, để thịt ra mỡ khoảng 6-8 phút, thỉnh thoảng trở mặt thịt, đến khi thịt bắt đầu xém đều hai mặt.

Step 2

  • Chắt hết mỡ ra (mỡ này có thể giữ lại để làm món xào quá ngon). Đặt chảo lên bếp, tăng lửa hơn trung bình một nấc, cho mắm, đường và nước hàng vào đảo đều cho thịt thấm gia vị. Thịt lúc này sẽ chuyển màu nâu vàng cực kỳ hấp dẫn, và tỏa mùi thơm vô cùng mời gọi cái bao tử.

Step 3

  • tắt lửa, dọn ra dùng nóng với cơm.

IMG_4424


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mon thit chien thit ba chi chien thit chien thit kho chay canh

Ốc vú nàng nướng bơ đa vịt nấu bún bô sung canxi khoai mỡ nấu chè sinh to xoai cam ngon Thịt hấp lam banh khoai lang tim ngon cahc lam bi do hap tây Bi ngoi trứng cút lộn sốt me hà ly nướng bánh chuối trong cốc giấy cach lam cac mon ăn ngon mon bi do banh minh trung hinh trai tim lam ho lo ca ngon Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt công thức pha nước chấm ốc ca kho riêng lam mam ca bún gà xào sả ớt lam SUA CHUA tofu xoi dau xanh nuoc cot dua thà i lan ca keo kho tieu bánh khoai mỡ hầm bò la kem bánh sandwich lãƒæ sen gà phi lê chiên dừa dạ dày hầm mỡ hành nướng sò huyết bé bị ốm Biến cách chiên cá ngon đậu hủ cuộn tôm chiên giòn trà sữa đào Sự Long Island Ice Tea cá nướng mọi Ngó sen nấu canh chua thịt gà bo la lot nuong sa xuân cach lam xoi hat de móng giò nấu bí đỏ cach may giay vai bò sốt salad trứng tôm/a> 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Những món tuyệt ngon từ mối đất Cach lam lau ochanh style="background-color: #E30D26" href="/index.php?q=Yen">Yen Quán lẩu gà nòi hải sản sốt cay Bắp cải xào bưởi bánh khoai lang cupcake Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ bánh tổ bột thịt bò xào bắp cải bí đỏ xào hành cá thu sốt thơm công thức chè bột lọc bọc đậu si rô đào nộm thịt heo trộn khế Phủ xào lòng heo với cải chua Làm bún Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá ca chua nhoi canh chua ngheu ngon giày mi hai san thom ngon mon cha gio chuoi tom thit quả vải rong bien cuon com sườn heo hầm cua chien gion bẠng tart trai cay ngon ga gia cách làm bánh khoai canh rau ma Thơm ngon chả bò Đà Nẵng cao huyết áp ăn ít protein kho kho quet Chiên vãƒæ chanh đào Thương bánh qui quả đào trẻ con cách làm xôi cà ri đậu hũ bắp non May vÃ Æ nóng Báo Banh bao ngot món ngon nước ngoài Món Nhật cà t linh dưa giá chua ngọt bánh mi cuon chien gion khoai tây nướng cach lam banh bao hinh qua thanh long xào trứng dưa cải chua suon nuong trai cay Cach lam rượu bông thiên lý xào chăm sóc sức khỏe đủ nấm xào bò mat lanh Kem Blueberry Mojito Món cá