Nguyên liệu không có gì đặc biệt, cách làm giản đơn, nhưng món thịt rang cháy cạnh lại là một món tốn cơm vô cùng. Thịt ba chỉ mềm xen lẫn mỡ ngậy béo, phần nước sốt dinh dính, mằn mặn, ngọt ngọt, thêm một đĩa kim chi thì cứ gọi là xới cơm liên tục.
Thịt rang cháy cạnh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 tép tỏi nhỏ
  • 1/2 củ hành tím
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng cà-phê nước hàng (không bắt buộc)
Hướng dẫn cách làm:

IMG_4413

  • Hành và tỏi băm nhuyễn. Thịt thái miếng dày khoảng 3-4mm. Khi rang thịt sẽ tiết ra nhiều mỡ và ngót lại, nên đừng thái quá mỏng sẽ làm cho thịt bị khô cứng. Đun một nồi nước sôi, thả thịt vào, khi nước sôi lại thì vớt thịt ra và đổ nước bỏ đi.

Step 1

  • nấu nóng 1 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, để lửa vừa, cho hành và tỏi vào phi cho thơm, vớt hành và tỏi ra để khi rang thịt hai thứ này không bị cháy. bỏ thịt vào chảo, tiếp tục để lửa vừa, thịt sẽ bắt đầu tiết mỡ ra, để thịt ra mỡ khoảng 6-8 phút, thỉnh thoảng trở mặt thịt, đến khi thịt bắt đầu xém đều hai mặt.

Step 2

  • Chắt hết mỡ ra (mỡ này có thể giữ lại để làm món xào quá ngon). Đặt chảo lên bếp, tăng lửa hơn trung bình một nấc, cho mắm, đường và nước hàng vào đảo đều cho thịt thấm gia vị. Thịt lúc này sẽ chuyển màu nâu vàng cực kỳ hấp dẫn, và tỏa mùi thơm vô cùng mời gọi cái bao tử.

Step 3

  • tắt lửa, dọn ra dùng nóng với cơm.

IMG_4424


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mon thit chien thit ba chi chien thit chien thit kho chay canh

đậu hũ non sốt chanh dây ngô xào thập cẩm sup ga thom ngon cac mon an ngon Sổ tay ác bánh bột lọc nhân khoai bật cách nấu cháo gà cÃ Æ ba sa mì xào nấm cách làm bánh tart hứng mong gio ham đu du cách nấu chao cá công thức khoai tây chiên bột đậu xanh gị Nâu ăn ngon lam thit kho trung Nhi Hột vịt lộn ot cay dạ dày hầm súp lơ xào thạch rau câu nhân flan lam hoa ca hoi xot ngo cay xôi đậu xanh cốm ca khoai hap thom ngon rau củ Do uong Công dụng hữu ích từ trứng ca chua nhoi thit ran trứng gà tươi Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm núm cún khang tràng lợn trộn măng tươi làm goi xào ốc mít tác cat tia hoa qua Hội hoa thien ly thom ngon món ăn mùa nóng làm Đẹp trang trí nhà cửa chè bí túi xách Bánh đúc Ngọt Làm thạch cocktail thach rau cau ca rot ngon hẹ cach lam banh khoai lang ngon trữ đồ đông lạnh Lang son VIT NAU TIEU cach nau chao ga xe nam huong cua chien gion miến vịt canh nhiều vitamin cach lam banh mi chien gion caramel Bua com mua he đẹp da Cháo canh tôm kho tà mi xao cach lam banh bruschetta cach lam banh bao chien đậu hũ trứng gà ăm thưc thịt gà kho coca cách làm khoai tây hầm thịt bò cách nấu xôi ĐÀO mien tim ga soup bí đỏ cho bé nước uống pate gan ga va banh mi mi xao kim chi Nộm dưa chuột Cửu ám chè xôi xoài chín bún nấu hải sản Miền Bắc phà cà cha gio làm cóc trộn lam khoai môn lê phô kem hoa quả ngon trái cay nấu cháo gà ha cao pizza xúc xích trai me Ngọt miệng với món mì nghêu làm rau câu trái cây cach lam siro dau tay nước chấm kiểu thái lan Bap rang bo cách nấu chè đậu Nau canh đùi gà chiên giòn Mon ngon tu vit bánh tằm mì muc chien xu vừa phải nước chắm dau xao tom thom ngon ngũ vị NhẠcanh riêu cá chép háo công thức pudding mía kho thịt ba chỉ lá lốt rang gà củ hủ dừa chẠcÃ