Từng miếng thịt rán thơm mềm kết hợp với vị chua ngọt của dứa sẽ giúp bạn ăn nhiều mà không thấy ngán.
Nguyên liệu gồm có:
+ Thịt nạc vai (150g)
+ Dứa (100g)
+ Ớt xanh (30g)
+ Trứng gà (1 quả)
+ Bột nếp (2 muỗng lớn)
+ Sốt cà chua (2 muỗng lớn)/Cà chua (2 quả)
+ Đường kính (2 muỗng lớn)
+ Giấm gạo (1 muỗng lớn)
+ Muối
+ Nước tương
+ Nước mắm
Cách chế biến:
+ Thịt rửa thật sạch, cắt thành miếng vuông, tẩm ướp với nước mắm và xíu muối.
+ Đập trứng gà, bột nếp vào bát đựng thịt, trộn thật đều để khoảng 5-10 phút.
+ Thêm một thìa dầu chiên nhỏ vào bát thịt.
+ Dứa gọt bỏ vỏ cắt thành các miếng nhỏ đều nhau. Ớt xanh rửa thật sạch, bỏ hạt cắt miếng tam giác.
+ Đổ dầu vào chảo nóng rồi bỏ thịt vào rán. Đảo liên tục khi miếng thịt vàng đều thì vớt ra bát để khô.
+ Đổ sốt cà chua hoặc cà chua băm thật nhỏ vào chảo dầu đến khi sôi và có màu đỏ tươi thì thêm đường, giấm, muối, nước tương/nước mắm và nếm thử độ mặn nhạt vừa phải.
+ Thả dứa và ớt vào xào 2-3 phút, đổ thịt rán vào đảo cùng đến khi thịt và dứa thấm đều với sốt cà chua thì tắt lửa.
Món thịt rán sốt dứa thơm ngon đã hoàn thành và sẵn sàng cho bữa ăn nhà bạn.
Hi vọng bạn hứng thú với món ăn này và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí amthuc.pro nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
