Thịt làm theo kiểu này rất giản đơn, không tốn nhiều công sức, mà lại rất thơm ngon đậm đà. Ăn với bún, với cơm hay với bánh mì đều được. Nếu không thích thịt ba chỉ, ta có thể thay bằng sườn, ăn cũng quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ cắt lát 1 Kg

• 50 cl Nước luộc gà một ít

• Gừng 5 Lát

• Sốt hoisin một ít (2 tbsp)

• Hắc xì dầu một ít (2 tbsp)

• 2 tbsp Đường một ít

• Mật ong một ít (1 tbsp)

• Gia vị gà 1 Viên

• ½ (một phần hai) tbs Hạt tiêu xay một ít

• Tương ớt một ít (1 tbsp)

• Hành 1 Củ

• 1 tsp Dầu một ít

Cách Thực hiện:

1

Ướp thịt với hỗn hợp tất cả các nguyên liệu trên trừ nước luộc gà, hành và dầu . Bỏ tủ lạnh qua đêm. 

2

Cho dầu vào nồi, phi hành củ cho thơm, cho nước luộc gà vào nấu sôi thì cho thịt và hỗn hợp sốt vào.

3

Để lửa to, thỉnh thoảng trở thịt cho thấm. Khi nước sốt cạn đi ¾ (ba phần tư) thì hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sốt quánh lại bao quanh miếng thịt.

4

Cắt nhỏ thịt, ăn với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)