Thịt làm theo kiểu này rất giản đơn, không tốn nhiều công sức, mà lại rất thơm ngon đậm đà. Ăn với bún, với cơm hay với bánh mì đều được. Nếu không thích thịt ba chỉ, ta có thể thay bằng sườn, ăn cũng quá ngon.
Thịt rán kiểu Bắc Kinh

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ba chỉ cắt lát 1 Kg
  • 50 cl Nước luộc gà một ít
  • Gừng 5 Lát
  • Sốt hoisin một ít (2 tbsp)
  • Hắc xì dầu một ít (2 tbsp)
  • 2 tbsp Đường một ít
  • Mật ong một ít (1 tbsp)
  • Gia vị gà 1 Viên
  • ½ (một phần hai) tbs Hạt tiêu xay một ít
  • Tương ớt một ít (1 tbsp)
  • Hành 1 Củ
  • 1 tsp Dầu một ít

Cách Thực hiện:

1

Ướp thịt với hỗn hợp tất cả các nguyên liệu trên trừ nước luộc gà, hành và dầu . Bỏ tủ lạnh qua đêm. 

2

Cho dầu vào nồi, phi hành củ cho thơm, cho nước luộc gà vào nấu sôi thì cho thịt và hỗn hợp sốt vào.

3

Để lửa to, thỉnh thoảng trở thịt cho thấm. Khi nước sốt cạn đi ¾ (ba phần tư) thì hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sốt quánh lại bao quanh miếng thịt.

4

Cắt nhỏ thịt, ăn với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Phà Ghẹ rang me cu sen xao kieu han quoc tiết kiệm Nông mãng l㪠Nui nấu giò heo suon sot me món ngon hà nội Chá tôm hấp cà phê món hấp hộ canh khổ qua cháo thịt bằm miến cua heo quay ham hat sen nau xoi Cach lam nuoc mam nhung mon ngon ca uc tom hap ngon day nau an mon an ngon nem nhân tôm và lá lốt móng giò hầm Hùng toi cá tháng tư là chanh cach trong rau khoai tây nướng trộn salad cà lóc kho vit kho tạo những món ăn cach lam banh bao bánh trung thu nướng cach nau beefsteak Làm Đồ Uống tìm cách làm bánh bao Giò bắp bò kho đậu hũ cá diếc Lẩu nghêu đà gạo lứt kem cánh quan trọng chao ngao Thức uống cafe Ná m tôm nhồi sò điệp hấp chuà cach lam phơ sa lát Lá mắc mật bánh ngon Thói tết ca tim Lò vi sóng rieu cua Món chính món nướng ngon pha trà Hạn cá kho tô xào ốc canh thịt gà chia se mam co tet pha chế phải biết nục cách làm cơm cháy lam cha bánh cà phê cận lam hoa gia rút kho quẹt chấm rau củ khoai mon ngon sinh to vani mach nha sup ngon chả bắp cha rieng me nuong lo mắm tom kem trà xanh hap banh cuon miền Bánh tráng đập món nghèo xứ Quảng Nộm cha ca chien com Cong canh bí đỏ Salad rau củ cach xao rau thanh cua Miếng ga cách làm bún xào thịt mây chiffon chuoi ngo ri so chen nuong ngon cháo cá cake giả cầy vịt chiên bun thang trung cut tống lườn vịt Trân Châu Nam meo xào tôm