Món này thường dùng với cơm hoặc bún, thực hiện vừa dễ vừa nhanh, lại khá giống món giả cầy, và đặc biệt là cực kỳ phù hợp với thời tiết giao mùa.  
Thịt om chuối xanh

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba rọi: 300g
  • Lá tía tô: 50g
  • Lá lốt: 50g
  • Chuối già còn xanh: 2 trái
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Hành tím cắt lát, đường, dầu chiên
  • Nước cốt riềng, nước cốt chanh
  • Nước cốt nghệ tươi, mắm tôm, mẻ
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. Cách sơ chế:

– Thịt ba rọi cắt que cạnh 1cm, dài 5cm, ướp 1M nước cốt nghệ, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M mẻ, ½ (một phần hai) m đường, 1m mắm tôm, 2M nước cốt riềng, để thấm.– Lá tía tô, lá lốt cắt sợi cạnh 0,5cm. Hành lá cắt khúc 2cm.– Chuối gọt bỏ vỏ, cắt khúc 5cm, bổ dọc 1/4, ngâm nước có pha nước cốt chanh.– Thêm 1m mẻ khi nước còn nguội, và một ít muối, sau đó nấu sôi, cho chuối vào luộc sơ chưa chín, vớt ra để ráo, ướp với 1M nước cốt nghệ. 

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành tím, cho 2m mắm tôm, thịt heo vào xào săn, tiếp tục cho chuối vào xào cho thấm, thêm nước vào xăm xắp mặt thịt, om đến khi thịt chín, nước sanh sánh, nếm vị vừa ăn, nhỏ bớt lửa, thêm 1/2m đường, 1m nước cốt riềng, cho lá tía tô, lá lốt và hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa, thêm 2M xốt Mayonnaise “Aji-Mayo” vào trộn thật đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho món ăn ra dĩa sâu lòng, dùng với cơm trắng hoặc bún tươi.

Mách nhỏ

– Luộc chuối với mẻ để chuối dẻo và không bị nát.

– Xào mắm tôm với hành tím để mắm tôm được thơm hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh bao chien gion nước ép dâu cocktail dưa cá lóc rim Lẩu cá linh Canh cải thảo nấu thịt viên những món canh ngon Canh cải thảo nấu chan gio bo ngon thịt heo nhồi hoa hậu phạm hương cach lam ga sot bo T ² mojito dau mỳ Hàn quốc lau cua chua cay canh khoai mỡ miếng Nấu lẩu cua banh kep công thức sandwich dưa leo cách làm tôm chiên ga sot bo ngon cơm trộn cach nau ga sot bo Món ngon từ thịt cách làm gà khô xé sợi tết âm lịch thịt ram mè mật ong Thịt Heo xuc xich rau câu dâu hình trái tim Món ca cach lam banh bao thit mẹo làm bánh từ vỏ chanh Trai bau Trẻ em Cách làm sạch ngao ốc đơn giản hiệu nấu canh nghêu với cải súp nấu rau củ sữa đậu phộng ngon cà ri xào bầu bầu nhồi cá hấp bầu xào vị cà ri rau củ hấp cá lóc công thức bầu khìa nước dừa thảo mộc nên trồng bồ công anh rau bánh mì trứng nướng cach lam ca ri vit cach nuong ca duoi ngon úc banh gingerbeard ngon chuối chiên lam xoi pate Ăn vịt thịt gà tẩm tỏi chiên xì dầu lẩu đầu cá cách làm dứa lắc muối ớt lam cha gio nấu váng sữa hoa quả gói nem Bánh Ngọt nem cuốn thập cẩm nem chua nướng cuốn nem nướng cuốn bánh tráng váy hoa nem cuốn bắp cải dac trứng rán xúc xích cách làm nem cuốn ngon nem cá ro phi cach lam sot mayonaise mì căn xào lăn học cách làm bánh món mì ý hình tổ chim Mở Há cảo Người Nhật tỉ mỉ làm bánh rây Hot vịt lộn xào mochi nhật bản thanh egg nog cách nhuộm màu trứng nem chua Thanh Hóa mi y sot kem nam ngon cach lam chan ga ngam chua ngot gây Banh Canh ca bánh gậy nuoc ngoai suon xao thom Mon nhau cách làm sinh tố sơ ri miến xào Dễ dàng chế biến miến xào liệu ca ri xanh hai san ngon oc huong xao bap bo oc huong nhoi thit ngon cach lam suon heo ram ốc xào mắm ốc hương xào ớt lá chanh ốc hương rang chua ngọt chả khoai môn trứng công thức nướng muối ớt mì xào tôm thịt oc huong ngon cuoi tuan khai vị ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh Ốc cach lam luoi lon nau ca ri mut dau do ngon cach lam lau dau ca hoi Nhâm nhi lưỡi vịt sapo trên vỉa hè Sài bo xien nuong dua luoi nước dừa dau hu kho trung thit lam dua sen chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp tình yêu Luçå hải sâm ăn sống cách sơ chế hải sâm goi bap cai