Nguyên liệu
Cách làm thịt nướng sả rất giản đơn, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: - 1 kg thịt nạc vai hoặc thịt thăn (chọn thịt mềm khi nướng sẽ ngon hơn) Phần nước sốt ướp thịt: - 1 bó sả - Dầu mè - 2-3 muỗng canh bột bắp - Nước màu - 2 củ hành tím + 2 củ tỏi - 1 muỗng canh mật ong - 2 muỗng canh dầu hào - 2 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng cafe bột nêm - 1 muỗng cafe ngũ vị hương - 1 muỗng cafe rượu Mai quế lộ - Tiêu xay
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm để có món thịt nướng sả là rửa thật sạch thịt, để khô rồi lọc bớt chỗ thịt mỡ. Cắt lát mỏng, vừa ăn.
-
2
Tiếp đến, bạn băm nhuyễn sả, hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Sau đó, bạn trộn các gia vị: tỏi, hành tím, sả, dầu hào, dầu mè... trong một bát tô.
-
3
Sau đó, bạn rắc bột bắp vào trộn thật đều thịt, rồi cho phần nước sốt ướp vào, trộn thật đều. Bạn ướp từ 4 đến 6 tiếng hoặc có thể để qua đêm.
-
4
Bạn chuẩn bị sẵn một lò than để nướng thịt. Ghim thịt vào những cây xiên thịt. Bạn lưu ý, đừng xâu thịt quá gần nhau, thịt sẽ khó chín. Khi nướng thịt, thỉnh thoảng phải trở thịt kẻo bị cháy, dùng nước ướp thịt còn dư lúc trước hoặc dầu chiên, mỡ hành phết lên miếng thịt để thịt bóng và không bị khô.
Khi thịt nướng chín, bạn rút ra khỏi que.
Món thit nuong sa thật ngon và hấp dẫn
Cuối cùng thì món thịt nướng sả cũng đã hoàn thành xong, bạn có thấy món thịt nướng sả này dễ làm không? Món ngon này không mất quá nhiều thời gian để chế biến, bạn có thể tẩm ướp từ sáng sớm rồi cho vào tủ lạnh, để đến tối về nướng là món thịt nướng sả đã thấm gia vị rồi.
Món thịt nướng sả có vị thơm của thịt, quyện cùng nước sốt và các gia vị tẩm ướp thật thơm ngon và hấp dẫn cả nhà. Bạn có thể ăn kèm thịt nướng sả với cơm hoặc bánh mỳ và đồ chua sẽ rất hợp đấy. Ngoài món thịt nướng sả, bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình mình các món thịt nướng ngon và bổ dưỡng khác như: thịt nướng xá xíu, thịt nướng mắc mật, thịt nướng kiểu Hàn... cũng ngon không kém!
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thịt nướng sả nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
