Một chút biến tấu trong cách ướp thịt cùng thêm vị mè trắng sẽ làm miếng thịt nướng thơm và đậm đà hơn rất nhiều.
Nguyên liệu gồm có:- 1 kg thịt đùi hay thịt ba rọi - 100 gr mè trắng- Mật ong, nước mắm, sữa đặc, tỏi, hành củ, nước màu, chanh, ớt- Đồ chua, hành lá Cách chế biến:- Thịt mua về rửa thật sạch, để tủ đá 30 phút cho thịt hơi đông sau đó cắt miếng to bản và dày khoảng 6- 7cm. Tỏi, hành băm nhuyễn.- bỏ thịt vào tô ướp cùng 100gr mè trắng, 3 muỗng nước mắm ngon, ½ (một phần hai) muỗng nước màu, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng bột nêm cùng ½ (một phần hai) muỗng sữa đặc.
- trộn thật đều phần thịt và gia vị sau đó để 20 phút cho thịt thấm.
- Sau 20 phút bạn có thể nướng thịt ở lò nướng hoặc bếp than. Pha ½ (một phần hai) muỗng mật ong cùng 1 muỗng dầu hòa đều để quét trên mặt thịt trong quá trình nướng.
- Ăn kèm nước mắm chua ngọt, thêm ít mỡ hành cùng đồ chua khi dùng.
