Thịt nướng là một món ăn được rất nhiều người ưa thích. bữa ăn tối nay, bạn hãy bớt chút thời gian để làm món ngon này đãi cả nhà nhé. Mùi vị thơm ngon của thịt quyện cùng với các gia vị được tẩm ướp sẵn, chắc chắn sẽ làm tâm điểm của bữa ăn nhà bạn.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món thịt nướng kiểu mới:

Phần nguyên liệu trộn thịt:

- Thịt ba chỉ (hoặc thịt vai): 500g

- Ngũ vị hương: 1 -2 gói

- Sả: 5 củ; tỏi: 1 củ

- Mật ong: 1 thìa

- Dầu hào: 1 thìa

- dầu chiên: 1-2 thìa

- Dừa, vừng.

- Bún ăn, rau thơm ăn kèm.

(Sả, tỏi bóc vỏ rửa thật sạch, sả thái nhỏ sau đó cho vào máy xay lẫn cùng sả và tỏi; dừa bào sợi; phần còn lại giã lấy nước cốt dừa hay có thể dùng nước cốt dữa bán sẵn tùy thích).

Phần nguyên liệu làm mắm chấm:

- Nước mắm

-  Đường

- 1 -2 quả chanh; 1 củ cà rốt; 1-2 quả dưa chuột

- 1-2 củ tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ

- 1 quả ớt

Các nguyên liệu được rửa thật sạch trước khi cho vào chế biến.

 

• 1

   Bước đầu tiên bạn cần làm để có món thịt nướng kiểu mới thơm ngon là sơ chế thịt thật sạch rồi thái mỏng.

  

• 2

  Sau đó bạn cho hỗn hợp sả, tỏi vào trộn thật đều với thịt.

  

• 3

  Thêm 1 thìa mật ong, ½ (một phần hai) thìa bột nêm.

  

• 4

  Sau đó, thêm 1 thìa canh dầu hào cùng 2 thìa canh dầu.

  

• 5

  Bạn rắc đều ngũ vĩ hương rồi trộn thật đều nguyên liệu. Bạn ướp gia vị khoảng 30 phút.

  

• 6

  Tiếp đến, bạn rải từng lớp thịt mỏng lên vỉ nướng và nướng thịt bằng than hoa cho đến hết phần nguyên liệu.

  

• 7

  Làm nước mắm chấm thịt nướng:

  Bạn chuẩn bị sẵn 30 gram nước cốt chanh; 30 gram đường; 30 gram nước mắm; 100 gram nước lọc; tỏi, ớt vừa đủ. Hòa nước sôi để nguội với đường, rót nước mắm vào.

  

  

  Cuối cùng, bạn cho nước cốt chanh, ớt, tỏi vào hòa đều. Trước khi ăn, bạn cho cà rốt, dưa chuột vào mắm trộn thật đều là được. 

  

Thành phẩm

Bữa tối nhà bạn sẽ hoàn hảo hơn nếu có món thịt nướng kiểu mới. Thịt nướng chấm với nước mắm chua ngọt ăn kèm với bún và rau thơm sẽ là giải pháp hữu hiệu cho những ngày bạn cảm thấy chán cơm. 

Thịt nướng quyện cùng với gia vị tẩm ướp sẵn sẽ là món ăn ngon không chê vào đâu được cho bữa tối nhà bạn.

Ngoài món thịt nướng mà chúng tôi giới thiệu trên đây, bạn có thể làm nhiều món nướng khác như: thịt nướng sả, thịt nướng cuốn rau sống, thịt nướng kiểu Hàn... cũng rất đậm đà và thơm ngon nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thịt nướng kiểu mới

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)