Thịt nướng trên chảo đá có vị ngọt, mềm và hương thơm hấp dẫn.

 Nguyên liệu: - Thịt bò hoặc lợn: 350g      - Hành lá: 50g - Khoai tây: 1/2củ     - Tần ô: 50g         - Ớt sừng đỏ: 1 trái       - Cà rốt: 1 củ - Ớt sừng xanh: 1 trái       - Hành tây: 1 củ - Cải thảo non: 50g       - Tỏi: 5 tép - Cải thìa: 50g        - Tương san chang   ½ (một phần hai) chén - Lá mè: 1 ít       - Tương cochuchang:1/2chén
Sơ chế:

• 1Thịt ba chỉ : lạng bỏ da , cắt mỏng 0.5cm , 3 x 10cm .Hành tây : bóc vỏ , thái mỏng .Tỏi : bóc vỏ , chẻ đôi .Cà rốt , dưa leo , cắt sợi . Khoai tây :  bằm nhuyễn

• 2Nước chấm (1) : 1m muối, 1m tiêu, 1M dầu mè đen .Nước chấm (2) : nước chấm cochuchang có sẵn . Nước chấm (3) : nước chấm san chang : khoai tây, 1/2  chén nước nấu chín , rồi cho ½ (một phần hai) củ hành tây, 6M tương đậu HQ, 2M cochuchang, 4M đường nấu cho sánh lại , sau đó cho tiếp 1M dầu mè đen, 2M mè rang là được .

Cách chế biến:

• 1Đun nóng chảo đá , cho thịt vào nướng trên chảo đá vàng 2 mặt  Dùng kéo cắt lại thành miếng vừa ăn , nướng tỏi và hành tây vừa chín tới .

• 2Xếp thịt vào chảo đá cùng với tỏi , hành tây . Xếp các loại rau xen kẻ vào đỉa, dọn kèm với 3 loại nước chấm.

 Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)