Dùng tăm trẻ xăm những lỗ nhỏ lên mặt thịt là cách để thịt nướng được thấm đều gia vị hơn đấy.
Thịt nướng cay thơm nức, dễ làm

thitnuongcay-7830-1397192010.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 350 gram thịt lợn (bạn có thể chọn phần thịt nạc hoặc pha mỡ tùy thích)
- 1 muỗng canh tương ớt cay (gia giảm tùy theo khẩu vị)
- ½ (một phần hai) muỗng canh dầu vừng
- 1 muỗng nhỏ đường
- Một nhúm nhỏ vừng đen lẫn vừng trắng
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng nhỏ muối
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt tiêu
- Hành lá xắt nhỏ để trang trí.

Cách chế biến:

b1-3950-1397192010.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đổ dầu vừng vào chảo, nấu nóng thì cho vừng đen và vừng trắng vào đảo khoảng 2 phút, vớt ra, giã nhỏ.

- Đổ tương ớt ra bát, tỏi bóc vỏ, xắt nhỏ.

b2-8791-1397192010.jpg

Bước thứ hai(2): 

- Cho đường, tỏi vào bát tương ớt, trộn thật đều.

- Thịt heo rửa thật sạch, để ráo, dùng tăm xăm các lỗ nhỏ trên thịt để gia vị thấm vào trong miếng thịt.

- Đổ bát tương ớt, vừng giã nhỏ và 1 muỗng nhỏ muối, hạt tiêu vào âu thịt, tay đeo găng nilon chà hỗn hợp gia vị lên khắp mặt thịt, ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng.

b3-6948-1397192010.jpg

Bước thứ ba(3):

- Lót giấy bạc vào khay nướng, quết dầu chiên lên để thịt không bị khô, bỏ thịt vào khay, rưới phần nước ướp đều lên mặt thịt, nướng ở 200 độ C trong 30 phút.

- Thịt chín gắp ra thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa, rắc hành lá đã rửa thật sạch, xắt nhỏ để trang trí.

Hạt Tiêu (theo YukiFood)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt heo thịt nướng Thịt nướng cay thơm nức dễ làm

banh xep ngon canh muc nau roi mon che luc cach lam mut măng câu ca chua sot ca Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma gà xào đậu phộng mi ramen tron bim bim bột mì oc nhoi Kho qua cach lam mien nau ngao hoa lam banh chuoi Tôm cach lam banh crepe man lam ba roi cuon ca ngon bánh báo nhân đậu đỏ bò kho cay ca loc kho tieu Đại mam mon an brasil trái tim trứng xúc xích nón quán chè Hà Nội lam kem sau rieng bữa ăn đơn giản canh thien ly bỏng chữa bệnh hành củ lao trị mụn Thit nướng Thịt hấp cach lam mi trung xao bo baking soda gà chiên xù phỏ vịt quay cà khoai trồng cây Lớp cach lam thit ga chien xu cắt tỉa quả banh nam da nang cẠm cách kho thịt Bluestone Làm ba món sốt đơn giản tom nuong hat sen thom Tuong ngọt khoai tây chiên Ca ri An ngon che mit am thuc han đài lam banh me bi do thịt om Mon tron cach lam so diep nuong ngon kẹo mè lạc cách làm thiệp cat heo xao hanh tay cà tím xào lam banh beo ngon Món Kho tom chao dau lẠu hẠi sẠn chua cay detox khổ com chien ca măn cơm trộn hàn quốc làm bánh cho bé dịp 1 6 há cảo hấp Mousse sữa chua Bánh chuối chiên Mứt dứa súp lơ roi trung xuc nom ga bap cai ngon nấu chè canh cải thảo DAU Pha Banh Cuon ngot học nấu ăn Thịt ga kho Nghe cơm thịt ba chỉ và trứng ốp la Làm cách làm tương ớt Hướng dẫn những sai lầm cần tránh bánh dừa món ngon mùa hè la lot giò chả sua dac ếch xào sả phù ăn chơi món ngon cho người ăn chay ca nuc kho tieu hoà ng kem bơ tươi canh riêu cá chép vịt cháo vịt giữ mon ca ri mứt dừa matcha lam dau Ca hap cốt lết chiên thịt xào sả ớt lúc lam banh mi cuon xuc xich đau bap mon an phu cách làm nem ô mai mận Đậu nanh suon nuong kieu Han ngheu xao sa ot thịt gà ngâm món om