Thịt ngựa là một loại dinh dưỡng cao cấp còn là món đặc sản quý hiện được mọi người ưa thích. Bởi vì, thịt ngựa có hàm lượng protid tương đương thịt bò, có rất ít lipid và chứa nhiều chất khoáng. Thịt ngựa cũng được chế biến như những loại thịt khác và sau khi chế biến trở thành món ăn khoái khẩu! 
Thành phần
- 300 g thịt ngựa
- 1 lá bẹ xanh
- 1/2 quả dứa
- 1 quả khế chua
- 1/2 củ gừng
- 1 quả ớt sừng
- 1 quả chuối xanh
- 1 ít ngò rí, hành lá
- 15 ml nước tương
- 1/2 muỗng cà phê mù tạc tươi (Thái Lan)
Hướng dẫn
- 1. Thịt ngựa thái vừa miếngLá cải lấy phần lá, rửa thật sạchThơm chín, khế chua, gừng củ gọt bỏ vỏ thái chỉ, ớt tươi thái chỉ
- 2. Đun nước sôi, đập một chút gừng tươi vào, chỉnh vị với hạt nêm và bỏ thịt vào chần chín tới
- 3. Đặt lá cải xuống, cho các loại rau và thịt đã chần sơ và các loại rau thái chỉ cuộn lại chắc tay và buộc phần hành lá bên ngoài
- 4. Dùng kèm với mù tạc hòa nước tương (xì dầu).
Thông tin thêm:
Thịt ngựa nên chần vừa chín tới, chần lâu quá thịt sẽ bị khô.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
