Với một chút biến tấu, những món ăn trong ngày Tết cổ truyền sẽ tươi mới và hấp dẫn hơn.

	Thịt ngâm nước mắm chấm mắm me

Thịt ngâm nước mắm chấm mắm me

Nguyên liệu cần có::

- 1 cái giò heo trước không lấy móng

- 1 lít nước mắm (loại 60 độ đạm)

- 1,2  kg đường cát

- 15 gr quế

- 3 bông hồi

- 2 bông đinh hương

- 3 quả thảo quả

- 3 lá nguyệt quế khô

- 25 gr củ tỏi

Thực hiện:

- Giò heo mang về rửa thật sạch với rượu gừng rồi lóc xương.

- Cho vài lát gừng vào giò heo rồi dùng giấy bạc cuộn lại, hấp trong 2 tiếng. Sau đó để giò heo thật nguội, rửa lại dưới nước lạnh cho sạch nhớt rồi để ráo.

- Cho gia vị nước mắm và đường cho vào chảo nấu đến khi thấy tan hết đường. Sau đó để nước mắm thật nguội rồi cho quế, hồi, thảo quả, đinh hương, tỏi củ đập dập, lá quyệt quế vào. Rồi cho giò heo vào ngâm chung sao cho nước mắm ngập mặt giò heo là được.

- 2 ngày sau giò heo sẽ cứng lại.

- Khi ăn có thể cắt lát mỏng ra cuốn bánh tráng rau sống chấm mắm me mang đến cho bạn hương vị mới ngon miệng vừa giảm cảm giác ngấy vừa giúp điều trị đầy hơi, khó tiêu do ăn quá nhiều loại thức ăn trong những ngày Tết.

Cẩm Nhi (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, thịt ngâm, nước mắm, mắm me

bún cá cá thác lác thịt heo xay gỏi bo súp cà chua phô mai bánh sữa chua canh chua ca dieu hong cach lam tom cang xao bun cach lam sinh to mang cau banh bo nho kho bánh mỳ thịt quản Tai heo cuốn bánh tráng ca nhoi nam Chả cá lăng hấp óc heo với đậu xanh lau ghe tieu xanh kem ốc quế so co la bình thuận nắng tỉ muối Nhai măng ra nhạc long ẩm thực trung quốc mon an le tinh yeu giấm Chế độ dinh dưỡng cho người mắc nộm rau rút ức gà soup trái cà chua canh du du Ngon như cua biển mùa không trăng cách nấu bún hến Bún hến bình dị miến nấu lòng mề bánh kẹp cuốn giòn chuối nhúng chocolate bút Vịt kho sả đậu hà lan xào tôm cách nấu cháo gà ngon hamburger đậu hũ Thời gian cất trữ đồ ăn an toàn chất bi do cach tia dua cach lam cade cà ri cay công thức rau câu bánh flan canh khoai sọ sườn non chả cá thu tẩm nghệ cach nau che banh lot ngon lam trung vit lon miến xào nấm mon canh bun Bánh da heo cach lam suon non sot cam che bắp trứng bọc thịt rán công thức mứt khoai tây Rực rỡ xôi ngũ sắc Tây Bắc thach hanh nhan Mùa Hè cách làm bắp rang bơ caramen banh tart pho mai ngon mon banh tom chien nước ép trái ổi cÁch làm vịt sốt cam tôm xào thập cẩm súp cá hồi gà rán sữa giòn nước chấm bánh cuốn trứng rán ngô làm bánh rán ngon công thức cánh gà sốt tương ớt Ca loc chien nà cải xoăn sa lat bò dao cách làm lẩu phá lấu cach lam hat sen hap mon ga kho cu sen súp nấm hoa quả cá mai kho tiêu cách làm salad súp lơ cá tẩm bột chiên nấu xôi khoai lang tím cua chien gion cach lam canh ga sot nuoc mam minion cha dau thit Trứng cá hồi súp dạ dày 10 món du khách phải thử khi đến Việt dạ dày hầm bò xào dứa bánh trứng ngon miền cheese tom su sot chua cay ngon cá trắm xào cần nước banh papparoti cach lam mon oc mong tay dưỡng tóc Đặc trưng trong món lẩu gà khô canh bò cải trắng Banh cake bento gau ngon cách nướng gà ngon nấu xôi đậu xanh và sắn khoai sọ Chè khoai sọ cach nau lau xi quach cách làm món xoài lắc xào giòn cật heo xà lách trộn giấm thẠch canh ngao bí đao Khia tự làm hạt hướng dương tẩm gia vị cách làm quẩy rau muống luộc bánh đa cá sốt đùi gà teriyaki Trần Quốc Toản cách lam sinh tố mít