Với một chút biến tấu, những món ăn trong ngày Tết cổ truyền sẽ tươi mới và hấp dẫn hơn.

	Thịt ngâm nước mắm chấm mắm me

Thịt ngâm nước mắm chấm mắm me

Nguyên liệu cần có::

- 1 cái giò heo trước không lấy móng

- 1 lít nước mắm (loại 60 độ đạm)

- 1,2  kg đường cát

- 15 gr quế

- 3 bông hồi

- 2 bông đinh hương

- 3 quả thảo quả

- 3 lá nguyệt quế khô

- 25 gr củ tỏi

Thực hiện:

- Giò heo mang về rửa thật sạch với rượu gừng rồi lóc xương.

- Cho vài lát gừng vào giò heo rồi dùng giấy bạc cuộn lại, hấp trong 2 tiếng. Sau đó để giò heo thật nguội, rửa lại dưới nước lạnh cho sạch nhớt rồi để ráo.

- Cho gia vị nước mắm và đường cho vào chảo nấu đến khi thấy tan hết đường. Sau đó để nước mắm thật nguội rồi cho quế, hồi, thảo quả, đinh hương, tỏi củ đập dập, lá quyệt quế vào. Rồi cho giò heo vào ngâm chung sao cho nước mắm ngập mặt giò heo là được.

- 2 ngày sau giò heo sẽ cứng lại.

- Khi ăn có thể cắt lát mỏng ra cuốn bánh tráng rau sống chấm mắm me mang đến cho bạn hương vị mới ngon miệng vừa giảm cảm giác ngấy vừa giúp điều trị đầy hơi, khó tiêu do ăn quá nhiều loại thức ăn trong những ngày Tết.

Cẩm Nhi (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, thịt ngâm, nước mắm, mắm me

che dau trang banh lot ngon chocolate đen cách làm cốm dẹp cơm rang công thức hoành thánh ngon qua dấm chua lassi Những món cơm nổi tiếng ở châu Á ngâm cam Làm dưa hấu thành chiếc bếp nướng mật ong nướng sườn muc ong Vị ngon từ cá bống suối Cách chọn cá my y sot bơ món ổi lắc cá chép om Cách làm pudding cach nau canh moc cu qua Bún Mạch Tràng sườn non chiên rang thính 10 loại cà phê đắt nhất hành tinh chè hồng trà trứng trộn salad hoa quả canh tôm khô bánh bông lan kem mùa hè khô cá chỉ vàng nấu canh ngao với măng công thức bánh khoai cháo yến mạch ngon cach lam banh la thit ba chi sot dua che bien com tay cam mon ngon tu vit chao yen mach ca hoi ngon Trứng tráng pho mát bun cha ca thu che yen hat sen ngon ca ri do banh bao sua bánh chưng nhân thịt bánh kem nhân dâu tây cua chien gion matcha ice cream món cha VÃƒÆ ng lam goi bap bo cach nau chao trai ngon winnie Măng tây cha dau thit Dot bi Trứng cá hồi canh thì là cach lam thit heo kho mang ca dieu hong hap cach muoi dua Kim chi cai thao thịt sốt dứa chua ngọt ngon mon ngon tu tai heo Các món Tết truyền thống ở Nam bộ wagashi Tổng thống Mỹ ăn bún chả Hà Nội banh troi tau dua hau da bao ngon bánh mì bơ salad đậu hà lan trộn gà si rô lựu mì trộn phô mai Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng bo xao cu sen bột nếp nấu cá hồi Cu Cai muoi Chua mien hap tom làm sạch lò vi sóng cà ch lam bo vien waffle cà ri gà sai lầm si ro suon chia nuong kim chi lau ngon thịt kho măng tươi world Cach lam cha dau Ẩm thực Miền Trung món trứng kiểu thái chao dui ga xúc xích mẹo nhà bếp hay Hấp cá Món giò que banh mit ngon chè khoai nhân đậu phộng SIÊU NGON snack óc chó mực chiên nước mắm mứt xoài chín trang trí phòng May và mi spaghetti sot ca chua trứng chiên cuộn chả món cá thu thịt gia cầm sườn chiên sả ớt cac mon ăn ngon Hương vị mới trong ẩm thực Nhật Bản Làm pasta chanh muối ngâm nuoc ep thom chanh bánh chín tầng mây Trâm Phạm cá trê canh dưa leo nấu sườn non bánh chocolate không lò nướng banh kho ruốc Bánh Cách gói bánh chưng ít bị lại gạo Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần