Món thịt nấu đông ăn với dưa chua thường được ăn khi thời tiết se lạnh. Miếng thịt thơm mùi nấm hương giòn bởi tai heo cắn miếng tê tê lạnh lạnh đầu lưỡi khiến người ăn ăn hoài không thấy ngán.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt chân giò 300 Gr

• Tai heo 1 Cái

• Nấm hương 10 Cái

• Mộc nhĩ 3 Cái

• dầu chiên một ít

• Gia vị một ít

• Hạt nêm một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa thật sạch xắt sợi. Tai heo, thịt chân giò rửa thật sạch xắt mỏng miếng.

2

Cho chút dầu chảo để nóng, chút nấm hương mộc nhĩ vào đảo, cho thịt và tai vào đảo đều. Nêm mắm, gia vị, hạt tiêu đổ chút nước đảo 5 đến 10 phút cho thấm gia vị.

3

Đổ thêm nước cho sâm sấp đun cho nhừ

4

Khi đã nhừ múc vào bát để nguội

5

Trời lạnh thì để ở ngoài thịt vẫn đông, nếu muốn ăn ngay thì cho vào ngăn mát tủ lạnh
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)