Món thịt nấu đông ăn với dưa chua thường được ăn khi thời tiết se lạnh. Miếng thịt thơm mùi nấm hương giòn bởi tai heo cắn miếng tê tê lạnh lạnh đầu lưỡi khiến người ăn ăn hoài không thấy ngán.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt chân giò
• 1 cái tai heo
• 10 cái nấm hương
• 3 cái mộc nhĩ
• dầu chiên, gia vị, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Thịt nấu đông

• Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa thật sạch cắt sợi. Tai heo, thịt chân giò rửa thật sạch cắt mỏng miếng.

• Cho chút dầu chảo để nóng, chút nấm hương mộc nhĩ vào đảo, cho thịt và tai vào đảo đều.
• Nêm mắm, gia vị, hạt tiêu đổ chút nước đảo 5 đến 10 phút cho thấm gia vị.

• Đổ thêm nước cho sâm sấp đun cho nhừ.

• Khi đã nhừ múc vào bát để nguội.

• Trời lạnh thì để ở ngoài thịt vẫn đông, nếu muốn ăn ngay thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt nấu đông.

Thịt nấu đông

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)