Cũng là món thịt nướng nhưng cách tẩm ướp, cách làm và cách thưởng thức khác lạ làm cho người ăn cảm thấy ngon miệng hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo 300 Gr

• Gan lợn 100 Gr

• Đậu phộng 100 Gr

• sà lách một ít

• Thơm một ít

• mùi một ít

• Dứa xanh một ít

• Chuột một ít (Dưa)

• Giá đỗ một ít

• Bánh đa cuốn một ít

• Dầu hào một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo xay nhuyễn, mịn : ướp với gia vị, dầu hào, hạt nêm và nhiều tiêu ( tiêu xay để hạt to ). Ướp khoảng 20 phút cho thấm. Rau sống nhặt rửa thật sạch. Dứa và dưa chuột xắt mỏng thành miếng dài để ăn cuốn.

2

Thịt ướp sau khi đã thấm gia vị. Cho chút dầu chiên vào trộn thật đều lên, bôi chút dầu chiên vào que nướng ( khi nướng thịt ko dính nhiều vào que) , định lượng 1 ít thịt vừa đủ nắm vào que. Cho các que thịt nắm vào sửng hấp cho chín rồi nướng trên than hoa cho chín vàng đều.

3

Nước chấm ( gọi là chao chấm cũng được ^^) : gan xay nhuyễn, đậu phộng rang chín giã nát. Cho chút dầu chín già trên chảo: đổ đậu phộng vào đảo, tiếp đến cho gan xay vào đảo đều thêm nước vừa đủ cho gia vị, hạt tiêu hạt nêm.Thưởng thức: thịt gỡ ra cuốn với rau sống, giá , dứa, dưa chuột chấm với chao..
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)