Thịt muối đậm đà, ăn chung với cơm nóng hay kẹp bánh mì thì đều cực hấp dẫn cả đấy!
Cách làm thịt muối vừa giản đơn vừa ngon, ăn hoài mà không ngán

Để thực hiện món thịt muối, bạn cần:

– 850 gram thịt ba chỉ

Gia vị ướp thịt muối:

– 35 gram bột ớt (hoặc ước lượng vừa đủ)

– 25ml rượu trắng

– 80ml xì dầu

– 3 gram bột ngũ vị hương

– 5 gram tiêu xay

– 20 gram đường cát trắng

– 15 gram muối

Gia vị xông khói:

– 30 gram bột mì

– 30 gram đường cát

Cách làm món thịt muối như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn bỏ tất cả gia vị ướp thịt muối vào một tô lớn, trộn thật đều với nhau.

Bước thứ hai(2):

- Sau khi rửa thịt sạch sẽ, bạn cắt thịt ba chỉ thành miếng dài có bề ngang khoảng 4cm rồi lau khô miếng thịt. Dùng tăm xiên vài lỗ trên thớ thịt, sau đó cho gia vị vừa trộn lên, quết đều các mặt.

Bước thứ ba(3):

– Bỏ thịt vừa ướp vào túi đựng thực phẩm, sau đó để trong tủ đá 3 ngày. Trong khoảng thời gian đó, các bạn nhớ xả đông vài lần để thịt thấm gia vị nhé!

Bước thứ tư(4):

- Sau 3 ngày, bạn dùng dây lạt xâu vào một đầu của thớ thịt, móc lên phơi 1 giờ đồng hồ.

– Sau khi ráo hết nước gia vị, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc sơ qua thớ thịt (chỉ bao bên ngoài, không bao ép chặt), sau đó dùng que tăm nhỏ chọt nhiều lỗ vào màng bọc để miếng thịt thông thoáng

– Đặt miến thịt ở nơi khô ráo, thoáng mát , sau 6 đến 8 ngày sẽ thành thịt muối.

Bước thứ năm(5):

- Đem thịt muối đã phơi khô bỏ vào trong nước, đun với lửa vừa từ 35 – 40 phút là bạn có thể thái thịt ra ăn được rồi đấy!

Bước thứ sáu(6):

- Cách làm thịt muối xông khói: lót một tờ giấy thiếc xuống đáy nồi, cho tất cả các gia vị xông khói vào. Ở phía trên tấm giấy thiếc, bạn đặt một cái giá nhỏ, ở giữa đặt miếng thịt muối, đậy kín nắp nồi rồi lửa nhỏ khoảng 6′.
Món thịt muối của bạn khi thái ra trông hấp dẫn chưa này!

Ăn thịt muối với cơm nóng thì tuyệt vời luôn đó!

Bạn còn có thể mua bánh mì, hành ngò và đồ chua về kẹp với thịt muối ăn sáng, đảm bảo sẽ quá ngon và chất lượng luôn!

X.P


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

snack khoai lang nướng canh thịt gà rượu nếp kiểu huế mì trộn cà chua chả ốc cach lam canh ga chien hanh mỳ ốc nấu măng kem vị dưa hấu bẠo quẠn nẠm bánh cốm dừa món gà thịt bắp cải list chả mứt chuối dẻo Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng trứng muối Ẩm thực miến xào cà ri thit bo kho cach lam ca basa chien xu Bật mí những mẹo nấu ăn siêu nhanh cach lam xuc xich rim tổ cà tím bọc đậu hũ sườn nướng giấy bạc mật ong banh te ngon bánh gấu Cach lam canh ga sot chua ngot cach lam luon um cot dua sài gòn Tĩnh chao oc voi voi sân món thịt gà hầm cach lam ga sot ruou do cháo lươn rau củ đậu hũ non sốt cà chua nước dừa phục hồi mang tay xao nam Rau rền Bắp nướng mỡ hành nghêu dồn thịt tra sua ngon mận công thức phở bò tái lam mut cu sen kính râm món cach lam thit bo la lot banh goi ngon cach nau canh kho qua trung cuon thom ngon cá sốt chua ngọt sương sáo cốt dừa SẠcac mon an ngon uc ga nuong mứt dâu tây cach lam thịt bò Món tái sườn kho các món bún ngon sô cô la ca nuc kho toi ot muỗng cách làm thạch com cuon han quoc gÃƒÆ roti cach lam kho bo mem canh rieu cua day nau An Cơm gà Hải Nam nuoc mam gung thit kho đậu hũ chiên giòn trứng rán thịt heo bằm Mong nước ép cà chua xa lach kieu duc mon ngon de lam chan gio ham công thức dưa leo ngâm gừng sô cô la phủ cacao gỏi củ chuối chuối hột nham cỏ cÃƒÆ thu kho công thức cua đồng nấu cháo tam trang mứt ổi cháo gà mắm gừng bún ga trứng chiên lam banh nam vịt nướng Lườn vịt nướng giòn cách nấu canh kem đậu xanh ngon cóc non ngâm chua ngọt lợn cắp nách ô mai táo mèo GOI mut bi ngon mì Ý sốt Pesto tăng cường sức khỏe cá trứng sốt cà cach lam kem đâu xanh tổ chức tiệc Ca hap canh sấu thịt bằm Banh bong lan chuoi bóc mon trung cuon ngon mướp khía rau bầu bí y học cổ cách làm bánh Đình cá kho tương bần tiếng địa phương cà ba sa