Nguyên liệu gồm có: 

    · 2 lạng thịt ba chỉ hoặc chân giò 

    · Lá chanh, 1 quả chanh 

    · Mỳ chính, bột canh.

Thịt rửa thật sạch cho vào nồi luộc cùng chút bột canh.

Bước thứ hai(2): 

Thịt chín vớt ra, rửa qua bằng nước lạnh (đã nấu sôi) rồi để nguội.

Sau đó xắt mỏng.

Bước thứ tư(4): 

Cho thịt đã thái và lá chanh vào tô trộn cùng 1 muỗng café bột canh, ½ (một phần hai) thìa café mỳ chính, 2 - 3 giọt nước cốt chanh. Dùng bao tay trộn thật đều rồi xếp thịt ra đĩa để thưởng thức thôi nào!